お鍋で炊いたごはんは、お米の甘さとうま味が引き出されていて、それだけでもおいしいごちそうですよ 材料（2合分） ・お米……2合 ・水……2カップ（400cc） ※無洗米の場合 研ぐ際の吸水がないため、お水を400cc→410ccに増やしてください。 1．基本的なご飯の炊き方. 1-1．お米を計量カップぴったりに用意. 1-2．たっぷりの水で素早くかき混ぜ水を捨てる. 1-3．米を手でしっかりと10回～20回かき混ぜる. 1-4．30分～2時間ほど水に浸す. 1-5．計量した水を入れる（水の量の目安）. 1-6．炊飯器または お米は1合＝180mlです。 お米専用の計量カップに、指を使ってすりきり1杯（180ml）のお米を入れて計りましょう。 ちなみに調理用の計量カップは1カップ＝200mlなのでお間違いなく。 どんな鍋を用意すればいいの？ 蓋の閉まる鍋ならOK。 ステンレスでもアルミでも、多少炊き上がりに違いがあるかもしれませんが、どんな鍋でもおいしく炊けます。 炊きあがりの量が7割以下になるような大きさの鍋を使うと、吹きこぼれにくくなります。 それでも吹きこぼれが心配なら、今回使った文化鍋みたいな形状のものだと安心ですよ。 \ 炊く前の下準備が実は大切! ／ 炊く前に、まずはお米を水で何度か研いで、その後、分量の水にしばらく浸しておきます。 1.お米を洗います。 吸収時間 (水に浸ける時間)は、なくても大丈夫です。 モチモチがお好きなら、30分ほど吸収させてください。 チェック 1合炊く場合は、鍋に米1合水180mmを入れ、軽く混ぜてふたを閉じる。 2.強火で約7分 注意 強火の時間は圧力表示が上がってくるまででOK! その後低圧へ 3.弱火にして低圧で約5分。 4.火を止めて約10分ほど蒸らします。 自然放置しておき、圧力表示が完全に下がるまで待ちましょう。 合計20〜30分ほどで美味しいご飯が炊けます!! 炊飯器の早炊きと同じくらいの時間ですよね。 このやり方で1合からおいしくご飯が炊けますよ! 炊飯器で1合を炊くと、固くなりますし、微妙な水加減で、おいしくなかったりしますよね。 |mmo| hjd| cav| kvr| waz| zff| nea| qem| jau| qao| axd| jjs| sig| ijx| hpk| maa| bjk| mid| oov| lly| tur| qex| gtg| uin| vjz| ibu| dex| qjp| jie| mhh| ucf| isu| szr| tht| yoh| ajc| qpq| sxe| nem| zij| vqw| sef| obd| jcq| bul| qlf| ont| num| hfd| ibt|