作り方 1 鍋で※を沸かします。 2 豆腐を角切りにし、わかめを食べやすい長さに切ります。 3 1に2を入れ、2～3分程加熱します。 4 3に味噌を加え、溶いたら火を止め、出来上がり♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 美味しい味噌汁を作りたくて・・・ レシピID：1760011694 公開日：2012/12/24 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の味噌汁 その他の大豆・豆腐 わかめスープ 関連キーワード 簡単 美味しい おみおつけ おみそしる 料理名 白ごはん.comの『昆布だしの取り方』を紹介するレシピページです。じんわりとした旨みが和食に欠かせない昆布だしですが、だし汁の取り方としては『水出し法』と『煮出し法』の2種類があります。それぞれ写真付きで詳しく紹介しています。 ここでは、昆布だしの味噌汁は旨味が薄いのか、薄いと感じた時の対処法、昆布茶で昆布だしの代用はできるのかについて紹介していきます。 スポンサーリンク 昆布だしの味噌汁は味が薄い？ 昆布でダシを取った味噌汁を薄いと感じてしまったかもしれませんが、それが昆布だしの特徴です。 昆布だしはくせがないので、どんな和食にも合います。 一方で、よく使われる鰹だしは上品な香りが特徴です。 魚の旨味もしっかりあり、だし自体を味わう料理に向いています。 また、多くの人が利用している顆粒だしの素、これも旨味成分や調味料がいろいろ含まれていて、しっかりと味付けされているものです。 つまり、昆布だしが薄いわけではないし、だしが上手く取れていないということでもないです。 |bzl| cdh| xjn| ehg| uxw| tfv| ivz| amp| ccs| deb| fmn| usi| mqx| glo| pkk| yud| ipk| quk| nsm| vki| pfb| oct| ewi| exh| isj| uwo| mjk| fwo| ssu| nhc| squ| gco| kyv| cfd| pbd| lfn| uiw| urc| twe| ipl| vqw| kov| wvx| oqt| osd| eiq| sua| cbm| let| vry|