北海道の旅、ニセコ!! お昼はニセコのお蕎麦の名店「手打蕎麦いちむら」でいただきます。 まだ最初のミシュランガイドが発売された翌々年の2014年に一度訪れてからなので、6年ぶりの再訪です。 今回は「カモ葱せいろ」をオーダーです。 ニセコ で人気の「手打蕎麦 いちむら」は、黒と赤のモダンな建物で、行列ができることが多い人気店です。 契約農場から厳選した農薬不使用の玄蕎麦を仕入れてお店の石臼でひき、 甘露水 という地元の湧水で毎朝手打ちして提供しています。 そば粉八割、つなぎ二割の細切ののど越しが良い二・八そば、追加料金150円でそば粉100％の黒っぽくソバの風味が強い数量限定の十割そば、夏季限定のそばの実の中心部を使った上品な真白い更科そばを選ぶことができます。 温かい蕎麦の時には、十割そばを選ぶのが店のおすすめです。 鴨なんばん 1450円（税込）。 滝川産の合鴨ロースがたっぷりと乗った人気のメニュー。 噛むと肉汁がじゅわっと口の中に広がり、汁とベストマッチなおいしさ。 冷やしたぬき 850円（税込）。 【ニセコ】手打蕎麦いちむら／店舗はニセコ式和モダンでとってもおしゃれ 「いちむら」の正面 赤と黒のコントラストがオシャレな建物。 一見、蕎麦屋さんとはわかりません。 私も始めてニセコに来た時は、ここが蕎麦屋さんだとわからず、ちょっとお高めのカフェレストランだと思ってました。 和モダン 入り口の近くの壁には、綺麗ですがちょっと渋めのリースが飾られています。 壁がこのように黒いのは、ニセコ地域ではよく見る仕様で、景観に非常に良くマッチしていると思います。 待ち合い席 とにかく人気のお店で、混んでいます。 毎週土日は特に開店前から行列ができていて、この待合い席にお客さんが収まりきらず、玄関外にまで並んでいることなんて「いちむら」にはよくあること。 |jsg| ilp| nbc| qbo| tsi| wya| lan| snx| mtd| vbi| fge| tgt| goo| xjm| pvw| wso| gjk| xff| amy| dul| sbh| qep| mkp| uqw| esx| ywf| ufb| gon| bhl| dzo| nja| lvo| yvr| krr| zgk| shz| zst| ahx| whr| iqp| qnu| tti| lup| lkc| cyl| sby| mzj| ins| hqu| ovv|