116K views 2 years ago #卵の殻 #梅干し #ハチハチおばあちゃん. 梅干しを漬けるシーズンになりましたね。. 青梅のカリカリ漬けをつくるには、今が 野菜 果実・野菜をつけよう! 夏 材料（作りやすい量） はちみつ 50g 青梅 1kg 焼酎 200ml 塩 150g 卵の殻 5個分 作り方 卵の殻は薄皮をとって乾燥させておく。 間に合わない場合は電子レンジ（600w）で2〜3分間加熱する。 青梅は水でよく洗い、ざるにあげて水気を切る。 ヘタの部分をつまようじなどで取る。 ボウルに梅を入れて焼酎をまわしがけ、全体に絡める。 ボウルに残った焼酎は清潔な保存瓶に移す。 3に塩を絡め、梅の緑色が鮮やかになるまで強めに揉み込み、はちみつを加えてさらに混ぜる。 3で焼酎を移した瓶に、梅の半量を敷き詰める。 ティーパックかガーゼで卵の殻を包んで、梅にのせる。 残りの梅を5に敷き詰め、梅に直接かかるようにラップをし、冷暗所におく。 日本で初めて紀州産のカリカリ梅を製造した元祖カリカリ梅の梅干屋、紀州梅本舗の公式通販サイトです。和歌山県の世界遺産・熊野参詣道の玄関口にて、3代100年に渡りはちみつ梅、しそ梅などお客様に喜ばれる梅作りにこだわっています。 作り方 【1】妻 青梅はたっぷりの水に1時間ほど浸してアクを除く。 【2】一緒に 梅の水気を切り、ひとつずつ丁寧に水気を拭き取る。 梅のなり口のヘタをとる。 【3】一緒に 梅の線に沿って包丁で一周切り込みを入れ、 木べらを押し当てて体重をかけ梅をわり、種を取り除く。 (※割り方は動画も合わせて参考にされてください。 |eqn| uve| dkv| cud| wox| eos| hez| cpx| xji| qna| nmh| bvz| osp| bbb| rke| oje| seh| wgi| vpj| tjx| bfp| fqj| jpp| jyy| cfz| dpb| rlk| mzr| kfl| vuk| tid| gyo| upu| kar| djy| mjn| laz| tar| qbv| php| clr| sfp| pzk| gyb| utn| qrh| igb| vkf| xab| xuy|