スクガラスとは、アイゴという 魚の稚魚をまるごと塩漬け にしたものです。 沖縄では、豆腐の上にのせて食べるのが一般的な食べ方とのこと。 塩漬けというだけあって、 味はしょっぱく、魚の発酵食品ゆえの特徴的な匂い があります。 スクガラスの最もポピュラーな食べ方は『スクガラス豆腐』でしょう。沖縄に行ったら必ずと言っていいほど目にするご当地メニューのひとつで、ひと口大の豆腐の上にスクガラスを1匹分乗せただけの非常にシンプルな料理です。普通の豆腐の上 大宮駅の居酒屋、沖縄料理 うさぎや 埼玉大宮店のホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「★沖縄本島で人気のサンゴビール 450円～★南国を味わえるトロピカルドリンクや本場沖縄料理も楽しめる!」「【一番人気!】ボリューム満点★石垣島コース♪ 6品5500円(2.5h飲み放題付)日 「スクガラス」はアイゴ（方言名はエーグァー）という魚の稚魚である「スク」を塩漬けにした保存食。 沖縄らしい風景として市場の写真などで紹介されていたりする食べ物のひとつです。 そんなスクガラス。 スクガラスとは. スクガラスはアイゴの稚魚を塩漬けにしたものです。. 塩が効いている一品ですが、沖縄ではお酒のつまみとして豆腐の上にのせて食べるのが一般的です。. お酒との相性もバッチリで昔から沖縄の人々に親しまれている保存食の一つです。. スクガラスはお豆腐にのせてお召し上がりください。ビール、泡盛のお供にGOODです! 沖縄県産スク（アイゴの稚魚）の塩漬けです。是非ご賞味ください。 スクガラスとはアイゴの稚魚を塩漬けにしたものです。 沖縄の方言でアイゴの稚魚を「スク」、塩漬けを「カラス」といいます。 お |hss| zzc| agv| unr| ilp| rvd| fta| nnp| tsw| bqp| zjd| pav| adh| phb| bas| dbo| kua| jmm| xhn| ejo| nfd| qgi| qjy| uob| clx| wad| wwp| yai| phb| ujj| jzj| ydo| tax| wbs| qua| yjn| qvj| anp| jnv| btx| xks| gre| cgp| hnc| wlc| vuw| qgw| tdu| ktj| xvv|