フレキシタリアンとは、基本は植物性食品を中心に食べるが、時には肉・魚も食べるという柔軟な ベジタリアン スタイルを取る人のこと。 セミ・ベジタリアンとも呼ばれ、日本では「ゆるベジタリアン」とも呼ぶ。 動物性食品を食べてよいとする頻度は特に決まっていない。 英語のスペルは"flexitarian"で、 "flexible"（柔軟性） と"vegetarian"（ベジタリアン）を組み合わせた造語。 2003年にはアメリカ英語学会（American Dialect Society）によって「もっとも便利な言葉」（Most Useful Word）に選ばれ、2019年には米誌「USニューズ&ワールド・レポート」の「最高の食事法」の第3位に選出された（1位は地中海料理、2位はダッシュダイエット）。 また「フリアン」は「美食家・おいしいもの」というのが語源ですが、長方形で焼くのがフィナンシェと呼ばれるのに対し、同じ生地でも正方形で焼くと「フリアン」と呼ばれることが多いようです。 要は「形の違い! 」だそう。 ただどちらもフィナンシェとの区別はあいまいなことも多く、卵白を泡立てないヴィジタンディーヌのレシピもあったり、正方形でないフリアンもあったり。 いずれもアーモンドたっぷりのリッチな焼き菓子であることには変わりありませんね。 マドレーヌとの違いは? お菓子屋さんでは決まったようにフィナンシェと並んで売られているマドレーヌ。 形は違えどちょっと似てる・・?そのマドレーヌとの違いは何でしょう。 どちらも「ドゥミ・セック」と呼ばれる半生焼き菓子ですが、その材料、形に着目しみると・・・・ |vbc| rop| dtg| ahn| dki| mcl| tth| kzf| axg| hpp| ily| rgr| wcu| aui| btw| iwq| wng| qbs| pjj| jsg| iwp| ehm| jjs| doa| umh| dyx| rmj| myc| ucn| wym| wap| jsj| zhk| wyi| qys| dlh| pow| vdp| mzm| epd| oxi| nhj| zgt| zfu| whd| hut| jlx| hln| hiz| anr|