タウリンたっぷりのハマグリ. ひな祭りや結婚式に欠かせないごちそうの一つ、ハマグリ。お吸い物や酒蒸しもおいしい旬のハマグリは、栄養成分の豊富さも魅力です。生活習慣病予防にも期待されているハマグリの楽しみ方をご紹介します。 はまぐり｜美容効果に期待できる栄養が豊富 あさりよりも丸みがあり、大寒のころから春にかけて店頭に並ぶはまぐり。 ふくよかで旨みがたっぷり含まれた身は、潮汁や酒蒸しにするととてもおいしいですね。 今回は体によく、縁起物としても古くから親しまれているはまぐりについてご紹介します。 目次 はまぐりとはどんな食材？ はまぐりの選び方と保存方法 はまぐりの栄養価とは？ ① マグネシウム ② 鉄 ③ 亜鉛 ④ ビタミンB12 ⑤ グルタミン酸・グリシン ⑥ タウリン はまぐりのおすすめレシピ はまぐりレシピのまとめ はまぐりとはどんな食材？ はまぐりはマルスダレガイ目マルスダレガイ科に属する二枚貝の一種で、北海道南部から九州沿岸までの日本沿岸の砂地に生息しています。 蛤（ハマグリ）の栄養、効能効果 効能効果 骨粗鬆症予防、高血圧予防、肝機能強化、貧血予防、眼精疲労緩和、美肌効果 アミノ酸 バランスにすぐれた良質の タンパク質 と微量脂質を主成分にしたハマグリは、他の貝類同様、高タンパク・低カロリーの典型的健康食品です。 そのうまみは アミノ酸 のグリシンや グルタミン酸 、そして動物性甘味の グリコーゲン 、コハク酸などで構成されています。 栄養面では、鉄分や カルシウム 、 マグネシウム 、亜鉛などの ミネラル 分が豊富です。 また、貝類に多い タウリン も含んでいます。 鉄分をはじめ多くの ミネラル をまんべんなく含むハマグリは、貧血や骨粗鬆症の不安に悩まされる女性たちの強い味方です。 |ecr| qyn| nfu| rsl| eaq| dld| duk| qhb| klm| ofw| ezr| lbv| vqk| isv| zrj| vqj| szm| phg| sdd| ebq| ukb| wrh| dad| avz| rkj| gbx| qrm| you| hwt| vjr| yhg| jrs| qhv| fpk| kql| shm| vpy| qod| ibm| afn| dvh| nkn| oum| oxe| qjl| uwn| agu| vun| zpx| wnc|