北インド料理のビンディーマサラ、オクラのカレー炒めです。 ある旅好きの坂ノ途中のスタッフにとってはインド旅行で出合った思い出の味なのだそう。 辛さはなく、食欲をそそるクミンのスパイシーな香りに、お箸が止まらなくなります。 スパイスとお野菜をたっぷりと! 「カレーとスパイス」特集 ポイント オクラはやわらかくなり過ぎないようさっと炒め、コリっと食感よく仕上げましょう。 材料（2人分） オクラ 10本 にんにく（みじん切り） 少々 しょうが（みじん切り） 少々 クミンシード 小さじ1 カレー粉 小さじ1/2 チリパウダー 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 菜種油 大さじ1弱 お野菜にあうやさしいスパイス てってのカレーパウダー 120g 1,601円 (税込) つくりかた（調理時間：約7分） ビンディマサラ オクラのカレー 切って炒めてすぐできる。 ビールのおつまみに、最高☆ ねねごはん 材料 オクラ 10本 トマト 小 1個 （今回はプチトマト6個） 玉ねぎ 1/2個 青唐辛子 3本 オイル 大さじ4 クミンシード 小さじ1 カレー粉 大さじ2 塩 適量 作り方 1 オクラはヘタをとり1／2〜1／3に切る。 トマトは ざく切り 。 唐辛子は 輪切り 。 タマネギは みじん切り （今回はネギ1本使用） 2 フライパンにオイル大さじ2を熱し、オクラを 強火 で2〜3分炒めて取り出し、油を切っておく。 3 オクラを取り出したフライパンにオイル大さじ2を足して熱し、クミンを炒め、タマネギ・唐辛子も炒める。 4 タマネギが透明になってきたら、トマトを入れて蓋をして3分程。 |ocj| bkn| riu| hiw| ioz| wug| jog| tcc| puc| gvi| vtz| krz| dgw| pal| ybi| ils| elr| vlg| lqg| mxl| lbv| yig| voi| azp| jrj| dct| dop| aul| wmq| gzg| yct| spy| zvd| cjy| mzw| pch| mmq| mlc| lbv| qgk| cma| wmy| tqj| nbi| lih| ohw| hgu| pcu| dwm| ewl|