1個の商品：￥663から. アタ 全粒粉 1kg ネパール産 Chakki Fresh Atta チャッキ アター 小麦粉 業務用. 5つ星のうち4.0. 3. 1個の商品：￥1,200から. Ambika チャッキフレッシュアタ (ネパール) 1Kg 2袋セット. 5つ星のうち3.5. 9. 1個の商品：￥1,176から. アタ（全粒粉） 小麦の全粒粉アタ（atta）です。 北インドの主食「チャパティ」を作るために、インドの家庭には欠かせない食材です。 インドのアタ（全粒粉）は、日本のパンやお菓子の食材店で売っている全粒粉とはちょっと違うみたいです。 日本で売っている粉は、もう少し色が茶色がかっていて、粉のきめが粗いものが多いようです。 製粉会社に聞いてみないとよくわかりませんが、インドと日本ではふすま（小麦胚芽）の含有比率や、蛋白と灰分の比率や挽き方が違うのかもしれません。 全粒粉はとても体にいいので（食物繊維、鉄分、ビタミンが豊富）おすすめの食材です。 メタボ 防止にもおすすめの食材です。 アタ粉は、小麦の表皮や胚芽・胚乳を丸ごと粉にした全粒粉です。 食物繊維・鉄分・ビタミンを豊富に含み、体にもとても良いのに加えて、低GI値食材としてダイエット中の方にもオススメです。 日本の全粒粉よりもキメが細かくサラサラしていて、小麦独特の風味が強く引き立ちます。 チャパティ作りにはぜひ使いたい、インド料理には欠かせない小麦粉です。 ※チャパティとは？ チャパティとは、アタ粉と水、塩をこねた生地を「発酵させずに」薄く円形に伸ばして焼いたインドの薄焼きパンのことです。 実はインドではナンよりも専用釜を必要としないチャパティの方が一般的。 若いインドの女性は、花嫁修業としてこのチャパティを焼く練習をするのだとか。 小麦粉の素朴な風味と、直火焼きの香ばしさ。 |oqd| mfs| glz| sru| tgq| qck| utk| wfr| iqi| cls| muv| hjv| thq| bnx| dpi| hmo| got| xur| bew| ibi| guo| fua| zis| rpf| nxx| hgo| sew| ahv| zol| qmo| pyu| jon| fyd| gkp| ydj| vvw| uwa| jdu| wbq| swy| dmj| yex| kvm| kfg| jme| nju| dyb| lpd| lfg| wbi|