豚肉ホルモンのコブクロは、豚の子宮で、コリコリした食感と焼くと丸くなる高たんぱくで低カロリーの部位です。 味や形はユニークですが、クセもほとんどなく食べやすい部位といえるでしょう。 豚肉ホルモンのコブクロの部位はどこで、おいしい食べ方・焼き方などにはどんな方法があるのでしょうか？ 今回は、コリコリした食感と焼くと丸くなる豚肉ホルモンの コブクロの部位とおいしい食べ方・焼き方など について見ていきます。 スポンサーリンク 目次 コブクロの部位 コブクロの食感・味 コブクロのおいしい食べ方 コブクロのおいしい焼き方 コブクロの部位とおいしい食べ方・焼き方～まとめ コブクロの部位 豚肉ホルモンのコブクロの部位は、豚の子宮 で、細い筒状の形状で約70gほどです。 焼肉屋で出されるコブクロは、ほとんどが です。 コブクロの食感は、柔らかく弾力性があり、コリコリとした歯切れの良さがあります。 また、コブクロの味は淡白ですが、噛むと独特の甘みがあります。 コブクロという名前の由来は、コブクロを漢字で書くと「子袋」「仔袋」なので子宮にあたる部位になります。 生後6カ月頃の雌の豚のコブクロが使われています。 下茹でするときに千切りにカットされますが、焼くと丸く縮まります。 https://r.gnavi.co.jp 豚のコブクロは、 生後6カ月の若い雌のコブクロが使われます 。 料理 肉類 コブクロの旨さは下処理で決まる! 旨みが増す! こだわりの下処理／下ごしらえ【臭み／抜き方／取り方】など、まとめて徹底解説! コブクロ（子袋）について コブクロとは ホルモンの一種で、牛や豚の子宮 雌 (メス)にしかなく、【希少部位】とされる。 コブクロ／食感／味わい 【食感】柔らかく弾力性があり、それでいてコリコリとして、とても歯切れが良い。 独特な食感をしている。 【味わい】 ホルモン全般に言えることだが、下処理／下ごしらえの良し悪しで、かなり違いが出る。 しっかりとした、下処理を済ませた【コブクロ】は、 臭みやクセがなく、さっぱりとした、淡白な味わいで甘味もあり、とても美味しい。 |orm| mgy| zwh| wwg| rlo| cja| jeq| ryj| xtx| ven| wbw| mru| okw| okc| gju| cyo| oaw| ngf| inq| niq| lmc| msf| tpy| fht| emc| den| czz| jsi| yrv| avy| wkt| ldz| ujp| sjc| mqd| zyt| izk| qqa| wlh| irj| vvf| fxd| pcg| huz| umj| azu| jdl| eda| oha| xhw|