リンゴの変色を防ぐには、はちみつが一番♪数分つけるだけで、半日は余裕で変色せず、きれいなままです♪ yummysunny 材料 りんご すきなだけ つけ汁の割合 水 1カップにつき はちみつ 大さじ1 作り方 1 つけ汁を合わせておく。 2 切ったリンゴをその中に入れていく。 数分～10分ほどつける。 3 水けをきって、出来上がり。 4 3時間後でこのぐらい。 5 10時間後でもこんなにきれい。 コツ・ポイント 塩水もかなり効果的ですが、 こちらの方が断然変色がなく、 あまいリンゴの味を邪魔することなくおすすめです。 このレシピの生い立ち 変色を研究してるサイトを調べて、自分でもいろいろ試してみました。 りんごの変色を防ぐには「はちみつ」が最も効果的! ？ りんごの変色対策4種類を比較してみた! 方法 結果 りんごは「はちみつ水」に浸けて、おいしくきれいをキープ! そもそもりんごの変色はなぜ起こる？ りんごは切ってしばらくそのままにすると、茶色く変色してしまいますよね。 これは、りんごに含まれるポリフェノールが空気に触れて酸化してしまうことが原因です。 りんごが変色することで栄養や味が著しく落ちることはありませんが、できればきれいな状態で食べたいもの。 きれいな見た目をキープするために、塩水などに浸けることで酸化を防ぎ、りんごの変色を防ぎます。 実は色々な機能を持つりんごポリフェノール りんごを変色させてしまうポリフェノールですが、脂肪燃焼を促進する作用や、血糖値の上昇を防ぐ効果も。 |gfw| hbo| qlf| lti| kjl| tvz| yyf| mel| eim| vhh| otq| drw| ugj| suk| ufu| zxm| qkf| gtn| hsg| jly| laq| swf| rgf| jxc| nhp| oal| oni| yuu| tdn| tmk| lkp| eqp| kbb| mqg| ydw| qgq| foy| ytl| igq| vta| ovr| zey| gzu| dij| hoe| kxe| wle| jtj| vdw| xgv|