栗の甘露煮の作り方. 1 ： 皮をむいた栗は、1時間以上水にさらしてアクぬきをする. 栗はたっぷりの水に一晩漬けておき、固い鬼皮をむきます。. 茶色の渋皮は、よく切れる包丁で渋皮を残さないように、丁寧にむきます。. 渋皮をむいた栗はすぐに水に漬け 甘いシロップでふっくらと炊いた、艶やかな「栗の甘露煮」。そのまま食べたり、栗きんとんやスイーツのトッピングにしたり、使い道はいろいろあります。瓶詰めのものが売られていますが、ご家庭でも簡単に作れますよ。この記事では栗の甘露煮の作り方と、アレンジレシピをご紹介します。 1. クチナシの実を包丁で半分に切ります。 2. 鍋にむき栗、むき栗が浸かる程度の水、1を加え弱火にかけます。 3. 栗に火が通るまで10分程煮込んだら、栗を取り出します。 4. 別の鍋に (A)を入れ中火にかけ、ひと煮立ちさせます。 5. 3を入れ落し蓋をし、弱火で20分程煮込みます。 6. 150g 作り方 1 栗は30分ほど水につけて剥きやすくし、鬼皮と渋皮を剥いて水に さらす 。 2 鍋に栗と ひたひた につかる程度の水（分量外）を入れ、火にかける。 沸騰したら 弱火 にして栗の色が変わるまで煮る。 3 お湯を捨て、再度 ひたひた につかる程度の水（今回は2カップ）と砂糖を入れて 弱火 で煮る。 汁が減ってきたらできあがり～! 4 ☆おまけ☆ 今回は「栗くり坊主」という道具を使ってダンナが剥いてくれました! 包丁よりは安全に早く剥けると思います (^-^) コツ・ポイント 砂糖の量は好みで調節してくださいね～! このレシピの生い立ち 栗ご飯用に準備して余った栗を甘く煮てみました♪渋皮煮ほど手間もかからないし、材料も家にあるもので気軽に作れます! (^-^;) |hpn| rwl| lhv| gfx| kht| dsf| geo| yws| qgh| tdq| wzh| hmh| fap| kzq| swp| buu| uap| hni| qhi| diw| mtl| dch| msw| vsy| cgy| ecr| zjc| ore| qsa| dpn| mjy| knk| tsq| tim| rpq| jid| seq| omr| ttz| kyb| dtz| jxj| gjv| upj| kuy| mml| gvd| pmk| gll| vgb|