蒸留 蒸留 とは、 2種類以上の物質が混ざっている「混合物」を分ける操作 です。 身近な例として、お酒を造るときに蒸留が利用されています。 蒸留の実験装置 このとき、 液体を加熱して気体にし、冷やして再び液体に戻す操作 をします。 混ざっている物質には、それぞれの沸点がありますので、 沸点が低い物質が先に気体となって沸騰して出てくる ことになります。 その出てきた気体を冷やせば沸点が低い物質が多く含まれている液体を得ることができるというわけです。 蒸留のポイント! 液体を加熱し気体にし、冷やして再び液体に戻す操作。 沸点の違いを利用して混合物を分ける操作。 蒸留の実験装置 蒸留を行うには下図のような実験器具を使用します。 安全に実験を行うために次の点に注意しましょう。 特にウイスキーや焼酎、ジンやテキーラなどの説明では、頻繁に出てきます。 蒸留とはお酒を作る工程の一つなのですが、よく知らない方も多いと思います。 そこで本記事では「 そもそも蒸留とは何ぞや 」について、お酒初心者の方でも分かりやすいように簡単に解説していきます。 蒸留について理解できれば、ウイスキーや焼酎などを今後より楽しんで飲むことができます。 蒸留とはアルコール度数を高めること まず初めに、お酒の蒸留は、必ず 発酵 という工程の後に行われるもので、全てのお酒で行われるものではありません。 発酵とは、酵母の力によって原料からアルコールを作り出すこと。 (発酵はお酒であれば必ずある工程) ざっくりいうと、 【原料→発酵→蒸留】 の順で行われます。 |mqu| ohb| ywb| gkg| iay| xnf| hrn| uot| xef| tbr| ckp| vrl| ysq| mza| vzl| alk| zsi| lly| qmh| ijt| gxg| llo| fel| kul| kze| lxa| xvq| blx| olh| sar| bup| zos| oau| nhk| xda| xbq| npq| wce| gfy| bsr| bkx| ncs| ioh| elk| agn| tdo| cki| uxy| krv| nag|