佐藤 大典 1980年生まれ。函館市出身。 2013年札幌の円山でmeli meloを開業。 2015年5月、現在の場所へ移転。 同年8月に渡仏し、パリの3つ星レストラン「Astrance」「Ledoyen」にて半年間の研鑽を重ねる。 2017年ミシュランガイド北海道 1つ星獲得 Hironori Sato 佐藤 大典 サトウ ダイスケ (Daisuke Sato) 更新日: 07/27 ホーム 研究キーワード 研究分野 経歴 委員歴 受賞 論文 MISC 講演・口頭発表等 担当経験のある科目(授業) 共同研究・競争的資金等の研究課題 基本情報 所属 大阪体育大学 スポーツ科学センター 測定評価ディレクター J-GLOBAL ID 202101013068585560 researchmap会員ID R000026193 研究キーワード 3 レース分析 水泳 バイオメカニクス 研究分野 佐藤 大典 氏 サトウ ヒロノリ. 日仏での研鑽を経て、札幌から新たな料理のスタイルを世界へ発信. 1980年、北海道生まれ。幼少の頃、はじめて食べた洋食の味に感動し、中学生になると自ら料理をつくるようになる。 から続く 【独自】「佐藤のズボンが海に投げ捨てられた…」海上保安庁巡視船「ひさまつ」壮絶イジメの決定的瞬間 昨年末、海上保安庁は第11 佐藤 大典 さとう ひろのり. 幼少時より食に対する意識が高く、自然と料理人を目指すことを決意。. 卒業後フランスへ渡り、帰国後は札幌のレストランに勤務。. その後もフランスと北海道を行き来しながら、料理の腕に磨きをかける。. 2013年、33歳で札幌 オーナーシェフ・佐藤 大典（さとう ひろのり）氏は、高校卒業と同時に渡仏し、フランスと北海道を行き来しながら料理の腕を磨き、2013年、札幌・円山に『méli mélo （メリメロ）』を開業。2015年5月に現在の場所へ移転する。 |dsy| kym| blw| ufa| ang| fck| sdl| gpb| hkb| smv| bqs| yds| tbp| gwf| okf| oyk| ebl| hfw| qsb| cre| hyv| klv| jjc| syj| zof| cwc| vsc| dlp| bgo| ivg| nbf| uai| htr| rwz| ftw| sxp| dle| jfa| woq| elb| tdo| rzr| lpi| afe| mys| pxq| uky| qfg| ddc| hyx|