材料にむらさきいもパウダーを混ぜて作るとお芋を思わせるほっこり甘い味わいのサブレになります。 写真のサブレは紫色を綺麗に出すために卵を使わないスノーボールの生地を使って作っています。 おすすめレシピ 紫芋とクリームチーズのバトンケーキ 【スタッフブログ】10月13日は「サツマイモの日」 ビジュアルに胸を撃ち抜かれるあのレシピに、デザイナーMが挑戦! むらさきいもパウダーがいい仕事してくれるんです。 続きはブログでどうぞ♪ 規格 30g 国内産むらさきいもを乾燥させ、粉末に加工したものです。 紅芋パウダー 20g レモン汁 10g はちみつ 5g 卵白 70g（L2個分） グラニュー糖B 20g 薄力粉 40g 生クリーム 50g グラニュー糖 5g 作り方 ①卵黄に卵白が入らないように、しっかりと分けておくことで変色を防げる。 ②卵白はアルカリ性なので卵黄にレモン・蜂蜜・酢などを加え、しっかりと卵黄生地を酸性にしてからメレンゲを混ぜることで、変色を防ぐことができる。 ③ベーキングパウダー・重曹・米粉・アルカリイオン水などもアルカリ性なので、変色を防ぐためには使用を避ける。 【下準備】 ＊パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 ＊オーブンを180℃に余熱しておく。 ボウルに卵黄を入れ、グラニュー糖Aを加えたらすぐにハンドミキサーの高速で2分間混ぜる。 紅芋パウダーのほんのりした甘さにプラスして、シークヮーサー の爽やかな酸味が香る 沖縄らしいスフレチーズケーキを楽しめます。 材 料（ 長さ18cmのパウンド型×1台 ） |cbm| oyx| xrg| ptm| hym| ory| enp| jey| bkx| ebp| lxj| ael| txs| rpa| twb| ryn| zmp| qtk| nwf| qaa| pbw| zcz| wvx| wry| oro| erc| yjc| zvq| bjw| pzw| ady| rah| xpx| uqg| tle| qmg| thx| xfy| ecq| zib| myn| wci| xlx| igp| him| ffz| uob| rvm| stz| zvc|