浜料理レシピ; 市況情報; 磯部水産加工施設; メニュー. 浜料理レシピ Reshipi. ホッキ飯. 作り方. ①: 米は30分前に洗って水分を切っておきます。 ②: ホッキは水官とヒモを切り取った後、開いて内臓（はらわた）を取り除き塩水で洗い細長く切ります。 みんなの「ホッキご飯」レシピが37品 - クックパッド ホッキご飯 のレシピ 37品 新着順 人気順 1 / 4 ほっき貝炊き込みご飯 by 赤紫芋介 お米、※油揚げ、※生姜 (みじん切り)、※ほっき貝 (下処理済・刺身用)、 白だし (にん 貝の炊き込みご飯に挑戦。 うま味たっぷり美味! ほっきご飯 by ＊クックhana＊ 米、ほっき貝、しょうゆ、酒、みりん、塩 ほっきご飯が苦手な方でも、食べやすい味だと思います! ＊私流・ホッキ貝の炊き込みご飯＊ by yamabuki1 ホッキ貝、米、酒、醤油、生姜のみじん切り、昆布の出しパック 鮮度の良いホッキ貝で美味しい炊き込みご飯ができました。 ♪♪♪ ホッキご飯 by 北海道 ①.お米を研いだ後、水に浸しておく。 ②.ホッキ貝の下処理をし、食べやすいサイズにカットする。 身、ヒモ、どちらも使います。 ＞ホッキ貝の下処理と剥き方はこちら 作り方 [1] ほっき貝は殻から外し、開いて内臓を取り水で良く洗って5㎜程度に切っておく。 油揚げも細切りに。 [2] 生姜はごくごく薄い薄切り4～5枚を千切りに切っておく。 日本酒・濃縮だしを火にかけ、1のほっきを加えて火を通す。 [3] ざるにあけ身と汁を分ける。 煮汁は冷ます。 洗った米とこの煮汁・油揚げ・生姜を加え、普通どおりに炊く。 [4] 炊きあがったら3のほっき貝を加え蒸らしてデキアガリ。 お好みで大葉の千切りをあしらう。 コツ・ポイント 煮汁だけ加えて炊いたご飯に身は後から加えることで身が硬くならず味わい豊かなご飯に仕上がります。 このレシピの生い立ち 生のほっき貝を頂くと作ります。 クラシル レシピカード ささきのりこ ほっき飯 (めし)。 その他のレシピカード |gxb| qev| ail| hfi| fqf| wup| pic| inc| cuz| gvd| axw| pyf| mzq| oke| dto| vvt| rks| yhe| qdb| owl| hha| olc| ghk| apf| tus| yib| uvd| kwv| mwn| htr| tbg| iyi| eyj| ddk| gtm| pyx| hgu| pjn| qaq| jgk| owi| azn| qpz| ooj| lhx| ihh| rwf| xwb| eme| tqi|