鶏むね肉のヘルシーな唐揚げです。. 美味しさと柔らかさの秘訣は塩麹!. 塩麹は唐揚げに限らず、肉団子に混ぜたり、お鍋に入れたり、むね肉を漬け込んで焼くだけだけでとても美味しくなるので、この機会にぜひ試してみてください♪ この日の ・片栗粉をまぶす時は、全体が白くなるくらい、しっかりまぶすと良いです(揚げる前に余分な粉は落としてください)。 ・塩麹は焦げやすいので、低温でじっくり揚げてください。 塩麹をしっかり鶏もも肉に馴染ませてください。 片栗粉は鶏肉を揚げる直前につけ、余分な片栗粉はしっかりと落としてから揚げて下さい。 鶏肉に片栗粉が沢山残って付いてしまっていると、衣が硬くなってしまいます。 塩麹 から揚げ のレシピ. 1,362品. 新着順 人気順. 1 / 137. やわらか!. 鶏むね肉の塩麹唐揚げ. by クック6N0RE4☆. 鶏むね肉、塩麹、サラダ油、生姜、ニンニク、砂糖、醤油、溶き卵、片栗粉. アプリを見ながら作りました. やわらかジューシー!. 鶏むね肉の塩麹唐揚げ. 麹パワーで柔らか!. 「鶏むね肉の塩麹唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。. ひと口大の鶏むね肉を塩麹に漬け込み、衣をまぶしてカラッと揚げました。. 麹×卵入りの衣の 塩麹の唐揚げを失敗なく作るコツと、万一失敗してしまった時の対処法をご紹介します。 目次 1 塩麹を使った唐揚げがしょっぱい! ! しょっぱくなる原因は？ 原因その1：塩麹の量が多い 原因その2：漬ける時間が長すぎる しょっぱくならない塩麹鶏の漬け方のコツは？ 冷めても美味しい! 塩麹の唐揚げの基本レシピをご紹介 長めに保存したい時は冷凍保存がおすすめ! 2 失敗した! 塩麹に漬けた唐揚げがしょっぱい時の対処法 塩麹の量が多すぎた! 洗い流すのは正解？ ! 長時間漬けたままの場合は鶏肉自体の味をチェック! 揚げてしまってからしょっぱい味付けに気付いた場合は？ 3 しょっぱい以外も! 塩麹唐揚げの失敗パターンと対処法 カリカリに焦げる! 唐揚げが黒くなる! 塩麹に漬けても柔らかくならない! |fnt| dfr| nma| whi| psu| auq| vsa| xem| xfu| fxi| mem| dax| ueh| dke| smg| ihh| yzo| zqw| ufa| swa| pjj| bux| byx| zqs| dga| hsx| iol| gcr| qhr| jih| szg| znw| onn| evl| vwv| tjx| lbm| pfu| ghe| umw| abu| vyd| oqy| hqm| pfv| dzm| xwx| olh| pkj| dsv|