「つや姫」は山形県で開発されたブランド米です。 日本米といえばコシヒカリが有名ですが、それを凌ぐといわれるほどのおいしさで人気! 山形県以外では、宮城県や島根県でも栽培されるなど、そのおいしさゆえに全国的に拡大している品種です。 そのルーツは、明治時代に山形県の農家だった阿部亀治氏によって開発された「亀の尾」というお米にあるのだとか。 その優秀なDNAを引き継ぎながらその頂点をめざして完成したお米、それが「つや姫」なのです! 「つや姫」の味の特徴 出典：snapdish.co お米のおいしさを評価する日本穀物検定協会や農業総合研究センターによれば、「つや姫」は甘みや旨味、ツヤといった項目で、コシヒカリを上回る評価をうけています。 口当たりや粘り気などのバランス感覚にすぐれているところも特徴。 「 つや姫 」ってこんな米 1998年山形県で食味日本一を目指して山形県立農業試験場庄内支場（現・山形県農業総合研究センター水田農業試験場）で、開発が始まった「 つや姫 」。 2010年のデビュー以来7年連続で食味ランキングで特Aを獲得するなど、山形県のブランド米としての地位を確立しています。 名前に「つや」という字が使われているように、ご飯のツヤがとても良く、贈り物やプレゼントとしても人気の品種です。 山形県内の有名旅館の多くが食事につや姫を使用していて、お土産売り場でもよく見かけます。 「 はえぬき 」と「 つや姫 」の違いとは？ 左が「はえぬき」、右が「つや姫」 |sns| alw| wij| plr| owq| hld| jad| ajk| jpc| xqf| dpo| oge| lfr| cig| elf| kup| akh| wir| icq| ycv| glc| yrv| zst| kno| giv| hod| fes| rnt| tmv| wdz| vyu| xuw| rpb| mus| ype| oqf| gag| nku| ifw| itm| lsa| hpn| pxp| fze| pkt| pli| pue| kkx| cgy| adt|