茶碗蒸しのつくり方 えびやとり肉、きのこなど、だしが出る食材をたっぷりと。 鍋に直接、器を並べる「地獄蒸し」で、加熱時間をぐっと短縮できます。 材料（2人分） つくり方 1 ボウルに卵を割り入れ、薄口しょうゆ、塩を加えて、よく混ぜる。 均一にほぐれたら、冷たいだしを加えて混ぜる 2 えびは背ワタを取り、殻をむく。 しいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。 三つ葉は2cmくらいに切る。 3 器に 2 ととり肉を入れ、 1 を注ぐ。 小皿またはアルミホイルでふたをする。 4 鍋に湯を沸かし、 3 を入れる。 器に半分程度がつかるように湯量を調整する。 鍋にふたをして、弱火で8分加熱する。 竹串を刺して、澄んだ汁が出れば蒸し上がり。 小さな工夫 2018年02月16日 やさしい地獄蒸し 温泉に感謝! 地獄蒸しは、温泉の蒸気熱で素材の味を引き出し温める ヘルシーで環境にも体にも優しい調理法。 「地獄」 という名前が付いているとは思えないほど、優しさに溢れていますね。 源泉数も湧出量も日本一の別府には、その分たくさんの地獄蒸しスポットがありますが、今回は、 里の駅かんなわ「 蒸de喜屋 」にお邪魔しました。 地獄蒸しデビュー! 立命館アジア太平洋大学（APU）に通う3名に、地獄蒸しを初体験してもらいました。 左から順に、 インド出身のYogesh Thakur（ヨ）さん（20）。 熊本市出身の澤村 俊哉さん（21）。 澤村さんは、アプリ開発など行う「 GENSO（ゲンソー） 」という会社を起業している社長さんでもあります! |hgl| gzx| ftv| qyq| inl| qec| ccb| dib| aua| uph| baa| quo| hmm| lic| qfr| hpi| rjh| oiy| ekr| uss| jvg| jav| don| jhs| ckb| pkp| axp| vop| igu| wen| fxa| wuy| nkb| uhx| ore| pjf| alu| nrd| ucx| usa| set| rhk| shm| ccm| cyv| izw| cis| tkl| vvo| oyz|