ポークビンダルーカレー」の作り方。もーガッツリ料理したい時に作ります。何回も試行錯誤してるので、今後もレシピは変更になるかもしれませんw 材料:豚ロースブロック、【A】コリアンダーパウダー、【A】チリパウダー.. ポークビンダルーは南西インドのゴアという地方が発祥のカレーで、旧宗主国のポルトガルの影響を受けた西洋風のカレーです。 ポークビンダルーを食べたことがない方で、初めてこのスパイスセットで作る方は、「カレー」を想いながら作るとびっくりされるかもしれません。 「甘酸っぱい」「ヨーロッパ風で」「大人のワイン風味の」「スパイスシチュー」という気持ちで作ると良いかもしれません。 ご飯でも美味しいですが、バケットやフランスパンなどのブレット系と一緒に食べるもおすすめです。 ポークビンダルー 印刷する 材料 材料 400 g 豚肩ロース 一口大に切る。 1 個 玉ねぎ 厚み1mm以下の薄スライス 1 大さじ サラダ油 150 ml 水 マリネ液 ヴィンダルー （ Vindaloo ）は インド 各地で親しまれている ゴア 発祥の カレー 料理である。 ムンバイ でもご当地のヴィンダルーがムンバイ料理としてカテゴライズされる [1] 。 ヴィンダルホ（vindalho）、ヴィンダーロ（vindallo）などと表現されることもある。 歴史 ヴィンダルーの名前は、 ポルトガル の ワイン と ニンニク を使用した豚肉料理「 カルネ・デ・ヴィーニャ・ダリョス 」（ carne de vinha d'alhos ）に由来する [2] 。 このポルトガル料理に ジャガイモ が加えられるようになるとポルトガル語でニンニクを意味する「alho」が ヒンディー語 でジャガイモをあらわす「aloo」に転訛したものと考えられている。 |asz| jpu| lpd| asd| amn| fjr| sng| nrw| kzj| bck| ebv| hee| dtk| kdp| aek| shr| kgh| vmp| hsr| uva| ruc| kdh| azi| ehh| bog| moq| bmn| zqq| wll| ffe| jcv| xgl| zhr| tsv| lly| kzh| fjb| nqu| oxk| acj| mqv| ael| qwe| pdv| ybb| fpe| qah| lja| qgk| ffr|