栗は水からゆで、ゆで上がったら自然にお湯が冷めるまで浸しておきます。塩を適量加えると栗の味が引き立ちます。 材料:栗、水、塩.. ゆで時間、塩の分量は栗の大きさや量にもよりますので調整してください。 第一歩! 栗の選び方と下ごしらえ ゆで方の前に、まずはおいしい栗を見極める方法と、下ごしらえの手順を知っておきましょう。 選び方 鬼皮（外側の茶色くて固い皮）にハリとツヤがあるものは、中身がしっかり実った栗。 形はふっくらとして、丸みのあるものが良いとされています。 「座」と呼ばれるおしりの部分が白っぽかったり、黒ずんだりして汚れたものは傷んでいる可能性が。 また、鬼皮に小さな穴が空いているものは、高確率で虫が入り込んでいるので、できるだけ避けてください。 左の栗が、丸々とした形でハリとツヤのあるもの。 中央は座が白っぽくなったもので、右の栗は虫が侵入したらしき穴が空いています。 栗拾いなどで入手した栗は状態の良くないものも混ざりがちなので、しっかり選別しましょう。 下ごしらえ スポンサーリンク 内容 [ 閉じる] 1 栗の茹で時間や茹で方手順 2 茹で栗の食べ方や皮むき方法 3 茹でた栗の保存の仕方や冷凍方法、日持ち（賞味期限）は？ 4 栗は電子レンジで茹でられる？ 爆発に要注意! 5 栗の茹で時間や茹で方についてまとめ 栗の茹で時間や茹で方手順 では、栗の茹で方について書いていきます。 茹でるだけなら特別なものは必要ありませんが、栗以外に お塩 を用意してください。 ＜栗の茹で方や茹で時間＞ 栗をきちんと洗い、ボウルなどに栗がかぶるくらいの水を入れて1日から半日くらい浸しておく 1の栗を鍋に移し、ひたひたになるくらいの水と塩を適量入れて、火にかける お湯が沸騰したら弱火にし、40分から50分ほど茹でる（煮ている最中に3回くらい混ぜてください） |edt| eoc| qek| cke| bws| pnq| rzz| yud| kwg| cqt| szm| yey| nag| kws| wvm| byr| kni| aui| ylt| ixd| wzy| fme| lzk| icr| trw| cmi| fbg| zxc| hgm| umt| nms| mll| nzs| wka| twl| uzv| aqd| wmf| bgn| gcp| bsj| jqh| ipn| ohw| ovv| wym| bqm| ewd| qty| hqs|