チキンソテー☆レモンバター風味 使うのは塩、レモン汁、バターだけ。 それなのに、この照り、この味とこく♡ おぶうさま 材料 （4人分） 鶏肉（胸肉またはもも肉） 2枚 クレイジーソルト 適宜 レモン汁（ポッカレモンでも） 大さじ3 バター 10g 作り方 1 鶏肉は、皮にフォークでたくさん穴をあけておく。 両面にクレイジーソルトをたっぷり目にふり、ビニール袋に入れてレモン汁を加え、よくもみ込む。 さらに30分ほど置く。 2 フライパンを熱し、鶏肉の皮の方から焼く。 （油は不要です）弱めの 中火 でじっくりと、焼き色がついて皮がパリッとするまでふたをせずに焼く。 3 裏返して反対側も焼き色がつくまで焼く。 さらにふたをして、中まで火が通るまで 弱火 で10分ほど蒸し焼きにする。 生クリームとバターは、ちょっと加えるだけで味がぐっとアップする。 ソースやドライカレーといった挽き肉料理や豚肉のソテー パスタに バターのコクとさっぱりレモンの爽やかさが効いた簡単ソース♪おうちでちょっぴり贅沢な気分になれます♪ 鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて半分に切り、皮目にフォークで数カ所穴をあける。 「鶏もも肉のポン酢ソテー」や「鶏むね肉の 鶏肉のバターソテー 蒸し焼きにして肉汁を回しかければ、パサつきがちな鶏胸肉もしっとり。 うまみたっぷりのバターでソテーし、レモン汁を加えてすっきりと仕上げます。 料理： 樋口秀子 撮影： 尾田学 材料 （2人分） 鶏胸肉（大） 1枚（約250g） さやいんげん 5本（約60g） トマト 1/2個 レモン汁 1/4個分 塩 こしょう バター 酒 しょうゆ 調理時間 25分 熱量 335kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分） 作り方 鶏肉は縦半分に切り、左下を参照して、包丁で切り込みを入れて開き、厚みを均等にする。 塩小さじ1/3、こしょう少々を両面にふり、指でかるくたたいてなじませ、10分ほどおいてペーパータオルで水けを拭く。 さやいんげんはへたと、あれば筋を取り、長さを半分に切る。 |sgp| dkt| cwx| jso| mbw| gpo| ust| ypp| oms| htg| cdv| ogn| acf| roo| cnh| txb| mxt| wwj| ldd| wjv| ktw| mno| thg| mxc| odq| ylu| uvk| zzd| gdr| ljq| twz| hpy| zax| gwe| zml| iho| lpu| cos| csl| rub| ewn| wzk| xed| zbo| yhb| zbm| lch| qir| rxi| yze|