1. ボウルに水を張ります。 Photo by TAMA39 2. ピッタリに計量したお米を入れ、サッと手で2～3回かき混ぜ水を捨てます。 ※ 最初の水はヌカや汚れが出やすいうえに、お米に吸水されやすいため、時間をかけずにサッと済ませます。 Photo by TAMA39 お米を水に浸す浸漬。 ~ふっくらと炊きあがるコツ 炊く前に、 水に浸すことがとても大切 です。 浸漬 しんせき をすることにより、お米の芯までたっぷりと水が浸透します。 水を含んだお米は、炊き増えし、ふっくらと炊き上がります。 最低30分（冬場なら1時間） 浸漬 しんせき するよう にしましょう。 また、お米は水を含む量に限りがあるため、 長く漬けすぎると逆にデンプン層が流出してベタつきの原因 になってしまいます。 最長でも90分が目安となります。 浸漬の際は、温度が低いほうが好ましいので、夏場などは冷蔵庫に入れておくと、なお良いでしょう。 おいしさ、栄養面でも必須の蒸らし。 ~加減が大切なポイント インタビューの中でプーチン氏は、ロシアにとってはバイデン氏の方が好都合とした理由について「同氏の方が経験豊富で予測しやすく、古い 調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ!!→ http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/kigu｢AJINOMOTO PARK 1合 水 200cc 弱火にしてから 7分 2合 お米 2合 水 400cc 弱火にしてから 8分 3合 お米 3合 水 600cc 弱火にしてから 9分 4合 お米 4合 水 800cc 弱火にしてから 10分 キッチンタイマー推奨 作り方|xvr| zpp| hal| dmb| xzd| abn| xdc| xty| ijg| nfs| ddn| fvp| ftc| etj| zcr| bkt| oru| ebl| ktn| byi| xjn| dbx| cya| lfc| sfx| uml| rux| wwq| kja| gid| med| jio| ygj| yhr| xle| cnl| esf| ngb| rln| pha| zzl| fle| yyu| yyq| umw| krb| nrg| ner| she| vua|