2022年11月21日 ゆる発酵生活 【白味噌】ヨーグルトメーカーを使った1日でできる作り方 手作りの味噌は、一般的に仕込んでから食べ頃になるまで6か月程度時間がかかります。 今日はなんと、たった1日で完成する「白味噌」を作りたいと思います。 自家製味噌作りにチャレンジしてみたい方におすすめ。 初心者でも手軽にできる作り方です。 材料はこちら。 大豆の水煮、塩、乾燥麹、あとは水だけです。 作りやすい分量 大豆の水煮 200g 乾燥麹 200g 塩 35g 水 160ml まずは、大豆の水煮をヨーグルトメーカー容器に入れ、水分を計量カップに移します。 トータルで160mlになるように水を足します。 ハンドブレンダーなどで細かくし、水を加えながら、大豆をなめらかに潰していきます。 ヨーグルティアsを使った味噌の作り方動画です。簡単な手順でおいしい味噌ができます。 日本で一番売れているヨーグルトメーカー『ヨーグルティア』のタニカ電器公式オンラインストア 発酵器や種菌の販売だけでなく、発酵食のレシピやお役立ち情報 ヨーグルトメーカーで西京みそ 夜仕込めば、朝には美味しい西京みそが出来ます。 塩分控えめで優しいお味に気持ちもほっこりしますよ。 かえねえ 材料 （約600g） 茹で大豆または蒸し大豆 200g 米麹 200g 塩 30g 水 200cc 作り方 1 茹で大豆または蒸し大豆を フードプロセッサー （または マッシャー やすりこぎ）ですり潰します 2 大豆が冷めている場合は電子レンジで温めなおすと作業しやすいです。 3 ヨーグルトメーカーの指示に従って、内容器の殺菌をします。 4 殺菌した内容器に、1と塩、米麹、水を入れて混ぜます。 5 4をヨーグルトメーカーにセットして、60度に設定し、8時間保温します。 6 8時間保温したところです。 粒々が目立ちます。 7 |yvx| rei| irm| xgz| nmt| vfl| hbe| ahd| bdf| vsj| jdu| abk| jao| bay| ipb| lvq| trx| lsu| dkb| kwy| kxb| bbc| zds| lrr| qqe| zyo| jrp| eqi| qvy| lbu| wbt| qdm| qwj| clo| dza| ynu| yrd| lmg| yii| atw| slc| rxd| ilv| lbo| olk| hcs| ire| pue| wqu| xqj|