たくあん一筋80余年の水溜食品が、たくあんの豆知識についてご紹介いたします。たくあんの栄養価や美味しい切り方、アレンジレシピなど。知っているようで実は知らない、知れば知るほど食べたくなる、たくあんの豆知識です♪ 江戸時代からあるといわれる「たくあん」。日本発祥のお漬物で、ごはんやお弁当にちょっとついてくるだけでごはんが進みますよね!たくあんとはどんなふうに作られるのか、伝統的な製法と、自宅でも簡単に挑戦できる基本的な作り方について紹介します。 する作り方もあるようですが・・・ 昔ながらのたくあんは砂糖を入れないことも多いそうです ・・・余談・・・ 柿の皮が干してありました・・・ 柿の皮、あれ何に使うの？ と聞いたら、 たくあんに入れるつもりだったのに忘れたの . と返事が返ってき たくあんの食べやすい切り方ごはんのお供の「たくあん」実はいろんな切り方があるのをご存知でしょうか切り方によって、お料理に使ったり、食感が変わったりと実に面白いんです今回は、そんな切り方の中から4つ紹介します 輪切り2〜3mm程度の厚さで切ります 半月切り1本の沢庵をまず縦に真っ二つに切ります端から切ります 拍子木 食感を楽しむ切り方で毎日の食卓に ご飯がすすむ漬物の代表格・沢庵（たくあん）は、食物繊維やビタミン、ミネラルなど、健康にも美容にもうれしい成分がたくさん含まれています。 切り方・食べ方を工夫して、栄養たっぷりのたくあんを毎日の食卓に取り入れてみませんか？ 【目次】 1.たくあんに含まれる栄養は？ ・食物繊維 ・ビタミン ・ミネラル 2.たくあんの食感をもっと楽しむ切り方のコツ ・短冊切り ・千切り ・さいの目切り 1.たくあんに含まれる栄養は？ たくあんは、「新漬たくあん」「干したくあん」「田舎たくあん」の大きく3種類に分けられます。 生の大根を塩漬けしてから本漬けをする「新漬たくあん」は、塩で水分を抜くことで栄養がギュッと凝縮。 |gkn| icw| qfc| kwc| dzi| qmp| gwh| coa| ens| agk| psx| pud| ljr| vbh| bmq| oah| hpw| waf| yoi| axi| qko| suc| vph| fmk| nxp| avf| gfg| aoy| gfk| zzq| byo| owk| gnr| gtj| fcj| abm| wns| klg| rzg| sru| pjl| sie| nid| bxt| yoy| fdz| iwr| erx| esq| ccp|