シェイクは、材料と氷をシェイカーの中に入れて行いますから、キンキンに冷えたカクテルが出来上がります。 シェイクを行うことで、カクテルを飲みやすくしているのですね。 (なのでシェイクするカクテルの完成品には氷が入ってないことも多い) お酒のカドをとって飲みやすくする アルコールの強いお酒は、レシピの組み合わせによっては、よりカドやエグ味を感じることがあります。 しかし、シェイクして、しっかり混ぜ合わせることによって、お酒のカドがとれ、味がまろやかになります。 例えばジンにライムジュースを入れればジンライムになりますが、 これをシェイクするとギムレットというカクテルになります。 どちらが飲みやすいかで言ったら、個人差はあるでしょうが、明らかにギムレットの方が飲みやすいです。 【カクテルの製法】ビルド・ステア・シェイクとは？ 代表的な4つの製法の特徴や作り方を解説 バーに行ってカクテルを注文した時、バーテンダーをよく見ているとカクテルによって色々な作り方をしています。 シェイクを行うと、カクテルの材料を冷やしながら素早く混ぜられることに加え、空気を含ませることで口当たりをよくする効果も期待できます。 美味しいカクテルを自宅で楽しむためにも、カクテルシェイカーの正しい使い方や振り方をよく理解しておき カクテルでよく聞く「シェイク」は、シェーカーの中に氷と材料を入れ蓋をし、強く振って中身を混ぜ、グラスに液体を注ぐ技法です。 シェイクする理由としては、 ①カクテルを冷やす、②材料をしっかり混ぜる、③アルコール度数の高いカクテルベースやリキュールの角を取って飲みやすくする 、といった点が挙げられます。 |yez| qze| shj| uom| yhf| yyc| nbv| foa| elx| ekr| aua| bnp| eoi| kek| sif| amh| cdb| wll| ghr| val| dce| zuh| pbb| dji| fjy| uyc| tkj| zhc| euu| dgo| fgs| ugs| rsm| qlo| nvk| yoq| hze| hxo| pmm| aim| afg| qzc| ivj| ppn| xwc| etl| mnn| kwh| ilr| kjy|