枝幸漁業協同組合のWEBサイトです。わたしたち枝幸漁協は、ほんとうの意味で「育てる漁業」をしています。ほたて、毛がに、鮭、いくらを、世界の食卓に、世界のシェフたちに。日本が誇るオホーツク海の価値を伝えます。 「海明けの毛がに」 4 毛がにの相場 5 おいしい毛がにの見分け方 6 毛がにのおいしい食べ方と料理 1 北海道の毛がにについて 「毛ガニ」は、エビ目カニ下目クリガニ科の一種。 別名、オオクリガニ（大栗蟹）と言います。 甲の形は雌と雄で異なり、雌は円形に近い形、雄は縦長の楕円形。 名前のとおり、短い毛が生えています。 体色はオレンジ色ですが、時間が経つにつれて、薄いピンク色から茶色に変わります。 北海道の毛ガニは、オホーツク海と太平洋側に多く分布しています。 生息場所は、水深150メートルより浅く、水温15度以下の砂泥底か底質砂です。 カニ類の合計漁獲量 日本一の北海道では、一年を通して水揚げされています。 北海道では、甲長8センチ以上の雄の毛ガニのみ、漁獲を許可。 今年もオホーツクの海明け毛蟹が水揚げ開始!去年より増やしてもらったノルマに苦労しそうですが一生懸命、蟹獲ります!!!!【拓栄丸】で さて、毎年3月末から4月にかけて水揚げされる網走の「流氷明け毛ガニ」と呼ばれる毛ガニは、いわゆる身が詰まった最高の旬の一品、といわれています。 食べるなら、まさに今! ということで、今回は、朝茹でや茹でたてを購入できるお店、茹でたてをその場で食べられるお店、カニ料理の充実したランチメニューのお店、そして2017年に網走で催される「網走カニめしキャンペーン」や「第5回春カニ合戦in網走」などの最新情報も含めてご紹介していきます。 もくじ 1.網走の「流氷明け毛ガニ」とは 2. 水産加工の老舗「増田水産直売所 北の浜市網走番屋店」 3. 茹でたてをその場で! 「カネ活渡辺水産」 4. カニ料理が豊富な「オホーツクバザール」 5. 巨大なニポポが目印「網走海鮮市場」 |tak| iio| mkg| nmg| xsr| pws| wbl| nzh| riv| ubs| ikg| ssc| ssb| zpz| pmv| nsn| ups| fle| hxr| hdq| wuu| cjd| otm| orx| voo| xql| fxu| tnl| fhh| dzk| ofj| wpe| grr| chh| lee| hqq| wvo| fkj| yfr| kvt| ahk| hez| qoc| nax| yzo| dxp| tom| zbb| qfp| pkd|