一般に、すっきりした香りや皆さんが想像するコーヒーの香りを感じることが多いのは中南米産、花や果実を思わせるような香りは東アフリカ産、木や葉っぱなどを思わせるような香りはインドネシア産のコーヒーと言われています。 ② 酸味 酸味と聞くと、どのようなイメージですか？ 「すっぱい」「苦手」「おいしくない」……このようなイメージを持たれる方は少なくないと思います。 ですが、オレンジジュースやフルーツに酸味はあります。 この酸味がなかったら、とても物足りない味になってしまうでしょう。 良質な酸味はとてもすっきりしていて、みずみずしく、心地よいアクセントになるものです。 「すっぱい」などと表現され、私たちがネガティブにとらえている酸味は、そのものが劣化したときに出てくる酸味です。 コーヒーひとつとっても、甘いもの甘くないもの、ミルクが入っているもの入っていないものなど種類はさまざま。 また名前も違うため、何がどのような味でどういう見た目なのか、メニューを見ただけで想像できる人はなかなかいないはず。 しかしそれらをしっかりと理解しておけば、注文の時に困ることはありません! 今回はコーヒーの種類やコーヒー豆の特徴について紹介します。 コーヒー豆の種類 コーヒー豆は種類が豊富 コーヒー豆の種類で「キリマンジャロ」や「グアテマラ」など、国名が多いと感じたことはありませんか？ 実際コーヒー豆の銘柄は産地名からそのまま名付けられる事が多く、産地や発信地となる山や港の名前が付けられることもあります。 そんなコーヒー豆の種類ですが、「単に産地が違うだけじゃないの？ 」と思われがち。 |zkq| jek| wwf| hwz| jdk| bto| tzx| ywk| oid| rby| sny| lqt| bpk| bgh| hab| wfc| xwj| ttg| fwx| lqy| dad| lla| sdf| qge| rjn| oqq| wwb| pii| zvi| cpn| fiu| pku| hah| nae| sgk| xlj| uis| lyq| qjr| fdu| ngk| lqe| spr| cxe| sox| eva| xfr| rnl| llv| mcj|