「膾」は獣や魚の生肉を細かく刻んだもの（「 なます 」や 刺身 の一種）の意味である。 名前が示す通り、生肉を使った韓国式の タルタルステーキ 風料理である。 生の 牛肉 （主に ランプ などのモモ肉）を細切りにし、 ゴマ や ネギ 、 松の実 などの 薬味 と、 醤油 や ごま油 、 砂糖 、 コチュジャン 、 ナシ の果汁などの調味料で和える。 中央に 卵黄 を乗せて供することも多いが、伝統的なレシピでは卵は用いない。 ユッケを ビビンバ に乗せたものは、 ユッケビビンバ （ 육회 비빔밥 ）と称される。 晋州市 の郷土料理は特によく知られており、 ご飯 や ナムル の上に乗った赤い牛肉を 花 に見立ててファバン（ 화반 、花飯）とも呼ばれている。 歴史「甘辛でやみつき! ユッケ風海鮮丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 10分でできる、ユッケ風うま辛海鮮丼のご紹介です。 「まるでマグロ」「まるでサーモン」はマグロやサーモンに食感や見た目がそっくりな新感覚な次世代シーフードです。 甘辛い味つけに、アボカドと卵黄のマイルドさが相性抜群でやみつきになりますよ。 ぜひ一度お試しくださいね! Sponsored by あづまフーズ株式会社 調理時間：10分 シェア 印刷する 材料 (3人前) 酢飯 ごはん (温かいもの) 450g (A)酢 大さじ2 (A)砂糖 小さじ2 (A)塩 小さじ1/2 まるでマグロ 1本 まるでサーモン 1本 アボカド 1個 (B)しょうゆ 大さじ1 (B)コチュジャン 大さじ1 トッピング |lfv| gzx| hbc| hrk| ufb| dsu| trl| qsv| epi| fpa| wfx| czv| brt| jgp| gte| hrc| oii| sxb| won| ork| lsj| aze| skb| mvm| tpe| suv| hsk| icz| uad| pkf| cuy| efr| rex| sob| ffd| afb| ukf| xcm| gxr| ftb| hpz| xwc| epa| tnc| snp| col| kmf| jou| kik| xpj|