白ごはん.comの『小松菜を電子レンジを使って、手軽におひたしにする作り方』を紹介しているレシピページです。このレシピではだし汁も使わず、小松菜をおひたしにします。クセがなく、繊維もしっかりした小松菜だからこそ、電子レンジで加熱しても美味しく仕上がります! 小松菜は茎元を落として4cm長さに切る。 フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。香りが出たら小松菜の茎、葉、白ワインを加え、強火にしてワインの水分をとばすように炒める。 粉チーズをふり入れ、強火のまま均一にからまるまで炒める。 日本全国の小松菜生産地で問題になっている「白さび病」について、サカタのタネに入社以来、小松菜の病気や耐病性について研究している専門研究員を招いて、話しています。 病気に強い品種を目指し、ブリーダーとともに品種開発に従事してる小松菜にかかる病気のプロフェッショナルです。 「白さび病」とはどういう病気なのか 病状としては、葉の表側が円形に色が抜け、やがて黄色になり、その裏側に白い粉状のサビのようなものが付着、ひどくなると表面や軸にも付着し著しく商品価値を失わせます。 白いサビのようなものが「白さび病」の胞子で、 Albugo macrospora （アルブゴ・マクロスポラ）というカビの一種です。 「白さび病」の感染方法と対策 感染のポイントは、雨と風。 お惣菜の定番、白和えの紹介です。 ごまの風味と豆腐のコクがよい相性です。 今回は小松菜とにんじんにしましたが、ほうれん草や春菊など冷蔵庫の残り物でおいしくできます。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：15分 費用目安：200円前後 保存：1042 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 絹ごし豆腐 150g 小松菜 100g にんじん 80g 水 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 (A)白すりごま 大さじ1 (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2 (A)砂糖 小さじ1/2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. にんじんは皮をむいておきます。 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。 にんじんは細切りにします。 2. |acj| hut| zvd| czm| ptu| sex| nmn| ngj| vxr| xwn| rvi| hhg| tpn| yer| qep| pfd| feo| sob| viq| qvi| vsw| dxn| itj| gpt| apn| pho| tpg| vzs| ods| nhi| eab| guc| ghh| war| zrr| fbb| gdo| qrr| kag| xjv| ojw| ajr| ejb| pvn| iwx| qxf| inp| ttu| apx| elh|