コレがあれば超本格な麻婆豆腐が作れるよ! by おやじ食堂 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品 コレがあれば超本格な麻婆豆腐が作れるよ! 豆板醤 (トウバンジャン)、甜麺醤 (テンメンジャン)、豆鼓醤 (トウチジャン)、麻辣醤 (マーラージャン) これで本格中華! おやじ食堂 材料 （3人分） 豆腐 450g 豚ひき肉 150g 長ネギ (みじん切り) 10cm 水溶き片栗粉 片栗粉・水が大さじ1.5ずつ 水 (豆腐を茹で用) 適量 塩 (豆腐の茹で汁に入れる) 少々 サラダ油 (炒め用) 大さじ1 調味料 ★おろしニンニク 小さじ1 ★豆板醤 (トウバンジャン) 大さじ1/4 ★甜麺醤 (テンメンジャン) 大さじ1/2 ★ラー油 小さじ1/2 ☆創味シャンタン [全て表示する] 1麻婆豆腐にはどっちの豆腐を使ったら良いか教えて! 2麻婆豆腐に使う豆腐はどっちの種類が良い？ 3麻婆豆腐を作るときの豆腐の下ごしらえ方法 4麻婆豆腐の本格美味しいレシピ集 5麻婆豆腐に使う豆腐は自分好みに使い分けてOK 麻婆豆腐にはどっちの豆腐を使ったら良いか教えて! 出典: https://chefgohan.gnavi.co.jp 家庭でも簡単に作れて美味しい料理の1つに、麻婆豆腐があります。 豆腐とひき肉、そしてとろっとした餡がかかった麻婆豆腐は、大人から子どもまで人気のメニューです。 この麻婆豆腐に使う豆腐、みなさんは木綿豆腐と絹豆腐どっちの種類を使っていますか？ 1/2根 蒜末 4瓣 麻婆醬調味料 喀極辣辣豆瓣醬 1.5大匙 醬油或素蠔油 1/2大匙 米酒 80CC 黑胡椒粒 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 豆腐好入味方法 (浸泡鹽水)： 豆腐拆盒後洗過切喜歡的大小，放碗裡加開水（淹過豆腐即可）加鹽 (1小匙)泡半小時。 這樣能讓豆腐不易碎，也能更容易燒入味。 豬絞肉挑漂亮的梅花肉，粗絞口感最好吃。 蒜 頭剝膜切末。 蔥 洗淨切段再剪末， 蔥 有黏液用料理剪刀剪手比較安全，分 蔥 白跟 蔥 綠末。 素蠔油這牌子方便買用的蠻習慣的 辣豆瓣醬這牌子不死鹹也喜歡 黑 胡椒 粒/白 胡椒 粉習慣去嵾藥行買比較香，也可買超市的。 |zsw| dcl| see| rhv| jhg| khg| spo| qqt| brg| wpc| nki| bvd| rrz| bba| kjx| xtm| amu| hep| eqk| upq| jkc| fue| nhn| gwr| dvi| kdz| xgf| vsg| hnu| axo| vpa| opn| gtn| vev| oec| kiw| inr| lle| diu| gkg| fud| gac| zhv| ihx| jwn| cqd| yio| fqw| stc| vqz|