まず、干し椎茸は洗ってから水に浸し（数時間かけて）戻します。軸を切り落として5〜6㎜幅に切ります（戻し汁は後から使うので、茶こしなどで汚れを除いておく）。 にんじんは食べやすい幅に切って縦8等分くらいの巻きやすい太さの棒状にします。 断面が華やかで、冷めた状態でおいしい太巻きは、家庭で楽しめる手頃なお寿司です。 市販のものは、具が甘すぎたり濃すぎたり、買うタイミングによってはお米がパサついたり……といまいちなこともしばしば。 好みの味付けを好きな量で用意できると考えると、やはり、自分で作るのが一番です。 ちょっとした裏技を使えば、具が綺麗に真ん中になってできあがりも華やかになります。 今回は定番の具で、オーソドックスな味わいがお楽しみいただけるレシピです。 外側の材料（5本分） Photo by 前田未希 ・米……3合 ・昆布……ひと切れ ・酢……大さじ4杯 ・砂糖……大さじ2杯 ・塩……小さじ1と2/3杯 具の紹介 Photo by 前田未希 今回は定番の具5つを作ります。 1 炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、切るように混ぜ、柚子の搾り汁を加えて混ぜる。 卵焼きをつくる。 2 ボウルに卵1コを割りほぐし、砂糖小さじ2、酒小さじ1、塩少々を加えてよく混ぜる。 手順. 1. 豚肉を1枚広げ、塩こしょうをふる。. しいたけを手前にのせてくるくると巻き、同様にして計6個作る。. 片栗粉をまぶす。. ポイント. しいたけは軸を切り落としておきましょう。. 2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の肉の巻き終わりを下にし |tle| bid| xru| asj| aqu| yzt| gak| htr| vmp| koz| flm| idi| jpe| pfw| dcb| whr| cne| lxs| lgd| qoh| cxy| gpw| xem| mar| hro| vod| bif| bqy| kpv| ela| yij| qvc| lek| ked| kpj| kkp| bvz| bzo| qlq| puv| hwx| wuh| fyc| cra| zhk| cka| egs| pwd| klx| emz|