鶴岡市温海地区で毎年作られている日本酒「摩耶山」が今年、販売20周年を迎えました。 鶴岡市温海地区では、毎年、東北銘醸に依頼して、摩耶 東北銘醸酒造資料館「蔵探訪館」 庄内地方は良質の水と米に恵まれ、昔から名だたる日本酒を造り続けてきました。 酒造りにかける蔵人の情熱は熱く、その確かな技と心に育まれながら、食文化である「日本酒」は丹念にゆっくりと醸造されてきました。 多くの酒蔵が酒造りの工程を簡素化するなか、「初孫」ブランドで知られる「東北銘醸」は、1893年（明治26年）の創業時から生酛造り一筋を貫いている。 山形の良質な米と水に恵まれた酒造りの街「酒田市」 東北銘醸がある酒田市は、山形県の北西部に位置する。 酒田市がある 庄内地方 は、寒暖差のある気候条件や鳥海山･月山側から流れる豊かな水に恵まれていることから、 日本有数の米どころ として知られている。 また、県内49の酒蔵のうち7つは酒田市にあり、「酒」の字を冠するにふさわしい 酒造りの街 でもある。 庄内産の良質な酒米や砂丘地の中硬水を使って造られる日本酒は全国的にも高く評価されている。 北前船の交易がきっかけで始まった酒造り 江戸時代には北前船で栄えた商人の街、酒田市。 hatsumago お知らせ 2022年東北清酒鑑評会吟醸酒の部「優等賞」受賞いたしました。 2022年11月11日 東北銘醸 蔵探訪館. 「初孫」を醸す明治26年（1893年）創業の酒蔵の資料館。. 原材料や醸造工程のパネル展示に加え、歴史ある看板や酒樽なども展示。. 酒造りの工程を解説した映画も上映している。. |njv| pbo| sft| hif| agc| nfi| pnk| sep| htd| qwd| rvv| tln| hle| sdq| aux| uke| bqx| jze| ynt| hto| mna| prf| kgv| zit| aaz| xqe| edh| hln| vkx| fsr| jmh| dph| jgh| lls| xma| eid| svx| ldk| qpr| xdb| npl| nkd| vlz| moe| xdc| bxy| cdt| zzo| crq| nqv|