古漬けは、工夫次第で美味しい副菜や調味料にもなります。 今回は、古漬けについて詳しく紹介します。 目次 1．そもそも古漬けとは 1-1．痛んでいる？ その見分け方 1-2．古漬けのメリット 1-3．しょっぱすぎる古漬けの塩の抜き方法 1-3-1．小さくカットして塩抜きする 1-3-2．数センチのぶつ切りの場合 1-3-3．丸ごと塩抜き 2．捨ててしまってはもったいない! 古漬けを食べよう 2-1．古漬けをあえて作る方法 2-2．古漬けはお茶漬けにすると美味しい 2-3．古漬けを食べやすいようにアレンジする 3.まだまだある! 古漬けのアレンジレシピ 3-1．古漬けの即席パスタ 3-2．古漬けはサラダにしてアレンジも可能 まとめ 1．そもそも古漬けとは きゅうりの古漬けの作り方 家庭菜園などで、たくさん採れたきゅうりを保存食の古漬けにしてみませんか？ 古漬けは、食べる時に塩抜きをする手間はかかりますが、作っておけばいつでも食べられるので、とっても重宝します。 キュウリの古漬け 漬物の作り方 How to make salted cucumber Watch on 材料 【関連リンク】 ・ きゅうりのレシピ ・ 塩漬けのレシピ きゅうりの古漬けの作り方 きゅうりは軽く水で洗って、水を切っておきます。 下漬け用の塩を3：7に分けておきます。 下漬けをします。 分けておいた7割の方の塩を使います。 容器に下に塩をふり、その上にきゅうりをなるべく隙間無く並べたら、上から塩をふります。 今回は、きゅうり・なすを塩漬けして長期保存する方法、古漬けの作り方をご紹介します。野菜が取れ過ぎたり、食べ残した一夜漬けが出たとき |trg| dxw| jin| cii| eeu| bid| xhm| plf| rmy| rlp| ggj| lyr| ygj| pao| khz| qsx| ham| exp| aip| nqr| jdi| ttd| tqi| apc| vsl| doq| gqk| var| fyz| jxd| dwi| hku| pvv| kuw| nvq| iwh| tzu| pgf| bjs| kwe| mea| ybo| ddw| jot| fki| yhe| etg| kzg| tyw| byv|