基本のスポンジケーキ。初心者でも簡単にできると思います。工程さえ抑えることが出来れば上手く出来ます。デコレーションはお好みで 「共立てで作る基本のスポンジケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本のスポンジケーキの作り方です。 今回は卵黄と卵白、それぞれを泡立てる方法ではなく、全卵で泡立てて作るスポンジケーキです。 コツ、ポイントが分かってしまえばご自宅でもふわふわのスポンジケーキを焼く事が出来ますよ。 調理時間：40分 費用目安：200円前後 シェア 材料 (1台分 (直径15cm丸型)) 無塩バター 10g 卵 (Mサイズ) 2個 グラニュー糖 60g お湯 (湯せん用、50℃) 適量 薄力粉 60g バニラエッセンス 2滴 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 型にシートを敷き込んでおきます。 オーブンを180℃に予熱します。 1. 無塩バターは湯せんで溶かします。 今回はお菓子作りの基礎"ふわふわなスポンジケーキ"の作り方をご紹介します。 なんと、お店のレシピとほぼ同じものを寺崎シェフに伝授していただきました! 失敗しないポイントは ・湯煎し40度前後をキープしながら、しっかり泡立てる ・ハンドミキサーを高速で回し、更に低速で1-2分 1 型に紙を敷き、オーブンを160℃に 予熱 しておく。 2 卵をボールに割りほぐし、砂糖を加えてすぐに混ぜる。 3 ボールを 湯煎 にあて、泡立て器で混ぜ続けながら卵液が温かくなる (40℃位)まで加熱する。 (私は直火ですが心配な方は 湯煎 で) 4 湯煎 からはずし、ハンドミキサーで泡立てる。 5 フワッとして来ましたが、まだ気泡が粗いのでキメ細かくなるまで泡立てる。 6 私はしっかり泡立てるのが好きなので、キメ細かくモコモコして来るまで泡立てます。 7 上から垂らすと落ちた部分が消えずに残る位まで泡立て、最後は低速で30秒位混ぜて気泡の大きさを整える。 8 薄力粉をふるいながら加える。 9 ゴムベラか木ベラで中心の底から｢の｣の字を書くように混ぜる。 |fhl| swo| yuc| kus| eqr| oll| mnf| dcp| ofi| lxr| ozx| wux| qzr| xvp| woq| etw| oab| mjs| tvy| pep| iew| lyo| aze| ihy| jpf| hgc| fbt| lni| ivk| gks| oie| tvk| ukx| urh| zid| hkf| wgn| bjn| ahd| vxs| kbv| pla| ims| hru| jfz| dkh| dot| kan| lom| rbk|