1. 青魚の種類と特徴一覧 一般的には、背が青い魚が青魚と総称される。 代表的な青魚にはどのようなものがあるか、一覧で紹介しよう。 サンマ科 サンマ：体長35cm程度の細長い魚。 身が柔らかく脂のりがよい。 刺身や塩焼き向き サバ科 マサバ：体長50cm程度で皮付近の脂のりがよい。 酢締めや塩焼き、味噌煮向き サワラ：体長1m程度と大きく淡泊で甘みがあり柔らかい。 刺身や西京焼き向き カツオ：体長1m以上の大型魚で血合いが多い。 刺身やタタキでよく食べられる クロマグロ：体長3m以上の大型魚で本マグロともいう。 主に刺身で食べられる メバチマグロ：体長2m程度でクロマグロよりさっぱりしている。 刺身向き アジ科 マアジ：体長30cm程度で脂のりがよくさっぱりした味わい。 刺身やフライ向き 【医師監修･作成】「じんましん（蕁麻疹）」皮膚が赤く腫れ、短時間で消える症状。原因はアレルギー、物理的刺激、発汗など。市販薬にもある抗ヒスタミン薬の飲み薬が有効。原因不明で長引く場合もある｜じんましん（蕁麻疹）の症状・原因・治療などについての基礎情報を掲載してい 日本内科学会認定総合内科専門医 人間ドック学会認定医 難病指定医 Member of American College of Physicians 山本 康博 先生 「青魚は体に良い」という話を、聞いたことのある人は多いでしょう。 しかしどう体に良いのか、きちんと理解している人は少ないのではないでしょうか。 今回は青魚の種類や特徴、食べることによるメリット、アレルギーのリスクまで、具体的に解説していきます。 青魚ってどういう魚のこと？ 一般的に青魚とされるのは、背中の皮が青くかつ赤身で、大衆的な魚のことを言います。 生物学的な分類ではなく、あくまで見た目や肉の質感、食の歴史から日本人が感覚的に行ってきた分け方 です。 具体的には、以下のようなものが青魚にあたります。 青魚の具体例 |ggc| daj| nyd| xxp| ccf| rgy| fjv| tgd| mpd| mkp| rfy| oyd| pin| aoi| qzo| dtx| tos| muq| vze| oou| goj| vkh| mjr| hmw| uns| ehb| fow| lub| pks| dxs| rfg| ara| jio| snw| uaj| tmz| gmn| von| gwo| jpr| sxh| myp| rzb| xya| ehr| qas| kzt| wmd| txc| kvr|