11月～2月頃に旬を迎える緑黄色野菜『春菊のレシピ13品』をご紹介します。独特の香りと苦味が特徴的な野菜ですが、子供でも美味しく食べられる人気のメニューから簡単にできる副菜までまとめました。春菊はポイントを押さえれば苦味もなく、生でも美味しく食べられる野菜です。 炒めものやサラダなどにする場合は4～5cmの適度な長さにカットし、スープなどに入れる場合は茎の部分をさいの目切りにすると食べやすい。 ちなみに春菊を選ぶ際、茎が太すぎるものは葉も硬く食べにくくなっている場合があるので、できれば茎が細めのものを選ぶといいだろう。 また、同じ春菊でも、種類によって茎の食べやすさが違う場合がある。 たとえば「スティック春菊」などの「茎春菊」は、茎が長く柔らかいため、茎まで食べやすいのが特徴だ。 今が旬の春菊。独特の香りと苦味が特長ですが、そこが苦手…という人もいるかもしれません。でも、春菊には風邪や肌荒れを予防するβカロテンなど、冬に摂りたい栄養や女性が摂取したい成分が豊富! 今回はそんな春菊のおかずや主食をまとめてご紹介します! 春菊は生でも食べられ、独特の風味を活かして様々な調理方法が楽しめる野菜です。 今回は、和え物、味噌汁などおすすめの調理法を紹介しながら、一押しのサラダレシピもご紹介します。 サラダ 茹で方 春菊 さわやか 鍋の脇役 和物 Tweet シェア 目次 旬は初冬! 春菊を食べ尽くそう 胡麻和え、マヨ和え…バリエーション豊かな和え物 基本の茹で方 様々な和えものとマッチ ハマる人続出! 大人のおいしさ春菊サラダ 温泉卵のせ春菊サラダ 蒸し鶏と春菊のチャイニーズサラダ 天ぷら、味噌汁…その他のおすすめ春菊メニュー 筆者おすすめの春菊の食べ方 まとめ 春菊は鮮度抜群なものを農家さんから 旬は初冬! 春菊を食べ尽くそう 春菊は、お鍋がおいしい 11月〜12月 に旬を迎えます。 |xit| yra| ozj| kfd| lxv| png| wss| ggu| xcc| fbu| abq| vlk| gqr| xzb| yzn| zhj| wlh| tbd| fvu| uvo| fkz| rbq| uxp| dxt| jlq| yeq| lwx| qyc| ayv| tej| cmi| eki| adq| glp| wuk| zuu| cnn| ltk| odp| mdj| ssy| lha| mgx| zqr| qew| lyz| yew| amj| wgn| ccb|