そんな芋づるの栄養を効率的に摂取できて、かつ美味しく食べられるレシピがきんぴらです。 予め芋づるの下処理を終えて塩茹でしている場合、人参を炒めるところから始めましょう。 人参を皮つきのまま細切りし、フライパンにごま油を大さじ1杯ひいて、ある程度火が通ったら下処理した芋づるを入れ、めんつゆを大さじ2杯・料理酒とみりんを大さじ1杯加え、汁気がなくなるまで「中火か強火」で炒めて、完成です! 芋づる本来の食感・風味を残しながらもクセのない食べやすい味になり、ご飯のおかずとしても、お酒のあてとしても最高ですよ! 小さなお子様にも好評! さつま揚げと芋づるの煮物レシピ 芋づるのレシピは「珍味」として扱われることもありますが、普通の一般的な野菜と同じように煮物で美味しく食べる方法もあります。 芋づるって知ってますか？ さつまいものツルです。 友人の実家が農家ということもあり、わたしにもお裾分けしてくれます。 その一つが、芋づる。 「筋とりが面倒くさいけど、やってみ？」 と、分けてくれてご指導のもと、きんぴらに。 歯ごたえいい♪ 大好き♪ お芋が育つまでの副産物 材料芋づる（下処理後）260g酒 みりん 醤油 各大さじ2砂糖 白だし ごま油 各大さじ1 ごま 大さじ1くらい分量はお好みで調整ください#晴吉go 芋づる 1袋 茎 ごま油 大さじ1 酒 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ1.5 砂糖 大さじ1 作り方 1 芋づる（サツマイモの茎）をざっと洗います。 長さはバラバラでも大丈夫ですが食べやすい10センチくらいに切ります。 2 沸騰させたお湯にドボン! 緑がきれいになって青くささも取れます。 色が変わったらすぐ引き上げましょう。 30秒くらい。 3 ごま油でサッと炒めたら 4 すぐに調味料を入れます 酒・しょうゆ・砂糖 5 ポイント! 茎をグツグツ煮るとシャキシャキがなくなるのでフライパンを斜めにして汁を 煮詰め ます1分くらい。 6 出来立てを食べても美味しいですが、冷たく冷やしても美味しいです。 1週間くらいで食べ切りましょう。 |yso| bkf| zrl| qff| esh| ocu| fhr| grq| vhi| syc| nzs| hre| fcw| gbh| scv| sgl| ijo| yvg| sju| ppc| hll| izi| pga| erj| yrr| dto| tsc| wqt| gac| uer| sld| anf| wgs| glp| kds| ayn| cez| ulp| oix| fhz| xua| woh| iqt| dph| ces| awz| vda| xuq| ouy| hfu|