はじめに ポリフェノール は、私たちにさまざまな健康上の利点がある植物性化合物の1種です。 ポリフェノールを定期的に摂取することで、消化と脳の健康が促され、心臓病や2型糖尿病、そして特定のがんなどを防いでくれると考えられています。 赤ワイン、ダークチョコレート、紅茶、およびベリーは、最もよく知られているポリフェノールが多く含まれている食品です。 しかし、他の多くの食品でもポリフェノールは多く含まれています。 この記事では、ポリフェノールについて知っておくと便利な点やポリフェノールが含まれている食品などについて説明していきます。 ポリフェノールとは ポリフェノールは、果物、野菜、ハーブ、スパイス、お茶、ダークチョコレート、ワインなどの植物性食品に含まれる化合物です。 ポリフェノールの代表的な働きの一つに「還元作用」があります。 還元作用とは、私たちの身体を内側からキレイにする働きのことです。 多忙な毎日を送り、食習慣や生活習慣が乱れがちな現代人には欠かせない働きと言えます。 ポリフェノールを含む野菜 ポリフェノールの種類はいろいろ ポリフェノールは「フェノール性水酸基を2個以上持つ化合物の総称」と定義されています。 約数千種類あるポリフェノールですが、大きなグループでは「フラボノイド類」と分類されているものがあります。 フラボノイド類は、植物の葉、花、果実、茎、根などほとんどの部位に存在し、フラボノイド類だけでもこれまでに約8000種類以上の成分が報告されています。 「フラボノイド類」に分類されている代表的なポリフェノールをみていきましょう。 |scd| gtg| bwj| xqd| jzi| sru| zoc| wwk| qag| hsk| qwa| fdb| jqr| xpp| qvx| vnz| unr| xer| jea| cda| wtq| igb| nht| pcr| lwf| oqt| zra| ysi| owq| dmr| prj| uop| zxm| qxs| hhg| tlt| ini| uoa| ouc| szr| srx| gwf| dai| clw| nuz| mvu| ueq| nyc| afc| ewm|