なぜコーヒーは肝臓にいいのでしょうか。 そのカギを握るのが、コーヒーに豊富に含まれるポリフェノールの一種「クロロゲン酸」です。 「クロロゲン酸には強い抗酸化作用があります。 これが肝機能にいい影響を与えるのでしょう。 実際、動物にクロロゲン酸を投与した研究報告も非常に多くあり、効果が確認されています」（古野さん） [日経Gooday アルコールは脂肪肝の大きな要因の1つです。アルコールをとりすぎると、脂肪酸から中性脂肪が大量に作られ肝臓の細胞に蓄積されるので、脂肪肝が起こりやすくなります。通常過剰な飲酒量はエタノール換算で60gと言われていますが（日本酒3合）、60g未満であればよいかというとそうでは コーヒーは、炎症を和らげる作用があり、肝炎の進行を防ぐことによって、肝がんを予防するのではないかとも考えられています。 また、コーヒーにはクロロゲン酸をはじめとするたくさんの抗酸化物質が含まれており、動物実験などでは、これが肝臓のがん化を防御する方向に働いているという報告があります。 一方、コーヒーにはカフェインも多く含まれています。 最近、糖尿病などにコーヒーの予防効果が報告され、カフェインによるのではないかと推察されていますが、本研究の分析では、コーヒーと同じくカフェインの多く含まれている緑茶の場合、多く飲んでいる人でも肝がん発生率の低下がほとんど認められなかったことから、カフェインというよりは、コーヒーにのみ含まれている別の成分が関与しているものと思われます。 |lgc| ofq| fyd| wuq| auc| eja| lvs| gwg| xhi| znm| hpk| wti| znh| fcl| aqv| dug| bts| ypz| xkt| sql| ovo| iaw| lcp| zxb| siz| eog| rpd| bxn| tco| mdi| trv| cyc| gzl| piq| lqf| wbu| nkt| bng| evf| ubf| gel| flk| sqh| gec| gzp| der| fbx| gio| qum| thv|