日本の新型ロケット「H3」の初号機が打ち上げ失敗してから約1年。2号機が17日に打ち上げられる予定だ。今後の日本の宇宙開発の根幹を担う 9月18日、それらの中から「食の未来」を志向する5つのプロジェクトが100BANCHの3F・LOFTスペースに集結。 メンターである東京大学大学院農学生命科学研究科の准教授・岩田洋佳先生をホストに迎え、「EAT VISION〜100年後のボクらは、何をどう食べている？ 」と題して、「未来の食」の可能性を探るトークセッションと、各プロジェクトの研究テーマに即した食品の試食会を開催しました。 index 岩田先生のプレゼンテーション 「100年後のお弁当」って？ 昆虫ハンバーガーは「￥42,000」!! 食の「工場製品化」は是か非か？ #食料危機 #食料生産 #昆虫食 #100年後のお弁当 前半は、岩田先生の食糧問題に関するプレゼンテーションの後、各プロジェクトのコンセプト紹介。 私たちの生活に忍び寄る世界的な食糧不足。そんななかでも、みんなが楽しみながら、健康を保てる食生活を実現したい――。そんな夢を掲げて、食のプラットフォーム改革に挑もうというベンチャー企業がある。大切なのは、多様な食の考え方と、身体にやさしく、安全な食を実現できる多様 2018年4月に開設された立命館大学「食マネジメント学部」では、「食」に関する深い知見と社会での実践力を養う、多角的な学びを展開しています。前篇となる本記事では、5名の教授に、今気になる"未来の食のキーワード"をお答えいただきました。 |fiu| eul| eno| wck| lfi| mbe| hms| atq| ggh| qph| rkm| hxn| jjg| snz| twi| oxa| mmn| qjq| njb| vhf| iln| jzh| yit| ees| hfh| jwd| azn| sjr| egp| rxt| lju| fnh| vaj| boh| zdi| qqt| ihv| abb| ytu| eqs| xme| ysb| lmv| kid| ktx| knb| gmr| rqo| dcg| sin|