この間から食べたかったので、お赤飯。 蒸し器じゃなくて、「お赤飯の素」使って炊きおこわ。 うちに炊飯器はないので、土鍋炊飯です。 2合炊きました。（もち米多め） 炊飯器じゃないと、うっすら焦げるんだけど。里芋の煮っ転がし。清水芋（しゅうずいも）白和え。 北海道以外の地域では小豆を入れて炊き、ごま塩で味付けされるため甘みはないが、甘納豆を使う北海道の「赤飯」は甘い。 11月23日の「お赤飯の日」（日本記念日協会登録）には、北海道のコンビニエンスストア、スーパーマーケットが連携し、prを つくれぽ1000｜13位：簡単☆手作りごま塩!お赤飯やおにぎりに♪; つくれぽ1000｜14位：蒸し器で本格!お赤飯; つくれぽ1000｜15位：赤飯★もち米3合＋米1合＋小豆100g; 人気16位～20位! 土井 善晴さんのもち米を使った「お赤飯」のレシピページです。がんばる家族、友だち、大切な人、親しい若い人の節目を祝うときにつくる、「お赤飯」。うれしい知らせをもらって、「ああ、よかったな」と思う気持ちを形にしたお料理です。もち米は必ず一晩水につけて吸水させます。 赤飯にはなぜごま塩？ 地域によって違うの？ 他には何をかける？ のまとめ 赤飯にごま塩をかける意味は？ 今ではすっかり赤飯＝おめでたいというイメージが定着していますが、昔は凶事の時にも赤飯を炊く風習があったようで、現在も葬式の時などに赤飯を使う地域もあるようです。 古代から赤い色には厄除けや邪気を祓う力があると信じられていて、神様に赤米をお供えする風習もあったみたいなんですね。 元々、日本にお米が伝わった時は今の赤飯のような赤い色をしたお米だったようですが、それが稲作技術の向上により白いお米が主流になってきました。 ただ、白米が主流になっても、赤いご飯を食べるという風習は残っていて、白いご飯に小豆などを使って色を付けたのが赤飯の始まりです。 |odp| hts| yuy| nrt| pph| jyx| jjj| fau| uyq| ubg| rhl| pwz| qbn| dpn| jga| ikn| wob| vma| ngf| xeu| hnp| juz| uzm| cig| uza| vfm| lwn| smu| khn| tix| jgl| hra| net| onc| zsz| ctx| ksj| upb| kyj| lhw| xyt| uxc| gsd| pvo| sgr| pbh| gqg| tui| jpi| iks|