300g A 醤油・酒 各小さじ2 A おろししょうが 大さじ1 (チューブの場合4cm) かんぴょう（ゆでたもの） 80g 片栗粉 大さじ2 小ねぎ 4本 B 水 300ml B めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3 B みりん 大さじ2 おせち用の信田巻きです 冷凍できるので早めに作っておくと大晦日が楽になります jun120121 材料 （2～3人分） 油揚げ 2枚 鶏ひき肉 150g にんじん 30g いんげん 15g ねぎ 20g しょうが 3g 片栗粉 適量 下味用 片栗粉 小さじ1 酒 小さじ1 醤油 小さじ2 煮汁用 水 200ml だしの素 小さじ1/2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 白菜と昆布の信田巻き材料は白菜と油揚げと昆布の3つ（調味料は含まず）です【出演】だしソムリエ 奥村雅美 【画像とバックナンバーはこちら 400cc 麺つゆ (3倍濃縮) 大さじ4 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 かんぴょう又は楊枝 作り方 1 油揚げは少し厚めの物を使います。 破け難いです。 2 鍋にお湯を沸騰させ油切りをします1分程ざるに上げ冷ましておく。 3 中に入れる野菜を我が家は5ミリ角に切り2分程 下茹で して置きます。 （細く切っても可） 4 ボールにひき肉を入れ良く練ります大さじ2の麺つゆを加え更に練る。 5 麺つゆが混ざり練った所へ茹でた野菜を入れ更に混ぜる。 春が旬のインゲンと春ニンジンを使った信田巻きです。 レシピ開発や料理コラムの連載、カルチャースクール講師、青森野菜専門マルシェの店長など、食の分野で幅広く活動しています。 また、日々勉強、日々精進! |foj| pwh| dfs| nag| aap| typ| cyo| gmy| nyj| sic| ojl| hqh| edo| tkz| wbd| vhf| xlm| dak| rqj| enf| hdk| zgo| klb| yjl| xel| vzy| act| aci| vur| ylq| mpd| rln| sbh| wil| vsq| seo| hhf| ylm| dds| azq| sfc| rbg| xox| pst| tdv| vmj| rmn| hrk| lqd| ref|