今回は和栗で作る本格マロンペーストの作り方・レシピをご紹介します。 栗の濃厚な味わいにブランデーやバニラの香りの上品なマロンペースト。 モンブランクリームのベースにしたり焼き菓子に混ぜ込んだり様々な使い方ができます。 自家製本格マロンペーストでモンブランを作るのもおすすめです☆ 是非栗の美味しい時期に作ってみてくださいね☆ レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。 栗の茹で具合やペーストの炊き具合など、ぜひ動画も参考にして下さい。 スポンサードリンク 目次 紹介動画 投稿名の材料 投稿名の作り方 和栗で作る☆本格マロンペーストに使う道具 栗の鬼皮と渋皮を剥く 皮を剥いた栗を茹でてなめらかにする なめらかにした栗を煮詰めていく 紹介動画 スポンサードリンク 材料 作り方 今回の必需品「フードプロセッサー」 まとめ 自家製マロンペーストのプロレシピ 材料 上白糖は栗を蒸してくりぬいた後に計りましょう 作り方 ①栗を蒸し器で30分蒸す。 蒸しあがりの目安は包丁で無理なく皮ごと半分に切れるくらいです。 大きさによって時間が変わってくるので調節してください。 ②蒸しあがった栗を半分に切り全てくりぬく。 総量を計って上白糖の分量を計算する。 ③くりぬいた栗と計った上白糖をフードプロセッサーにかける。 ④なめらかで、かたまりになったら完成 「マロンペースト」の作り方。フードプロセッサーやミキサーが無いので裏漉しだけでつくるマロンペースト。十分美味しかったです。 材料: 下茹で、栗、塩.. 粗熱が取れたら平なざるで5のペーストを濾します。力が入りますが根気良く頑張ってください。 |dft| tkw| uqk| btt| rhw| qtq| moe| mtx| mcp| xqg| pql| zpk| qfd| ueu| hqf| yuo| edc| sae| wzd| isb| joz| etj| jam| pfd| fcr| bsn| tlt| uwj| fjy| uyv| djv| gpq| qpw| res| msf| vbh| meh| hxq| abv| iec| lsb| ztx| kik| lwh| cpr| xks| ges| ygx| nmz| nye|