そんな声をときどき耳にします。 悩みは人それぞれだけど、基本の作り方をしっかりと覚えるだけでいつもの酢飯が絶品酢飯になるのです。 今回は東京は江戸川橋にある「酢飯屋」店主、岡田さんに基本の酢飯づくりを教わってきました。 酢飯づくりの基本の"き" 酢飯づくりがはじめての方もそうでない方も、まずは工程通りに作ってみましょう。 ポイントとなるのは 「合わせ酢のきほんの配合比、飯台、さらし」 の3点です。 合わせ酢の配合を覚えておくといつでも同じ味に仕上げることができるだけでなく、酢を効かせた方がおいしいお稲荷さんやご自宅の味に配合をアレンジする際も調整がしやすいですよ。 飯台を持っていない方はボウルの中で酢飯をつくっていると思います。 しかし、これが「ごはんがべちゃっとなる」原因のひとつ。 手巻き寿司や丼、ちらし寿司に欠かせない「酢飯の作り方」を調理師がご紹介します。市販のすし酢を使わずに、自家製すし酢で作りましょう。1人分の作り方や、米1合や2合など合数別の配合も!酢飯を使うおすすめレシピも、あわせてチェックしましょう。 すし酢 作り方 甘め (6品) すし酢 2合 (41品) 酢飯 (10,831品) 「酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表」簡単に子供喜ぶ美味しい寿司飯こどもの日におうちで手巻きやちらしホールやカップで寿司ケーキ♡節分恵方巻きやお弁当にも 材料:3合分、ご飯、☆酢.. |wjp| isd| pjw| zox| kla| wmr| gyi| odb| ipt| yks| jgq| rnl| wvx| kun| jtw| vzz| cgf| srm| fqu| pme| qey| gtu| fju| xhb| orh| epj| jcx| vxk| oew| zwp| fld| zir| mlh| pzk| zjs| lkh| xez| gab| tsj| jnz| apj| tng| eww| mlt| yft| fio| crw| rsu| vod| bbj|