ビタミン β-カロテンやビタミンB1、ビタミンB2、ニコチン酸、パントテン酸、葉酸、ビオチン、ビタミンCを含んでいます。 特にビタミンCの含有量が多いのが特徴です。 緑茶100g中に、玉露19mg、煎茶6mg、釜炒り茶4mg、番茶3mgのビタミンCを含んでいます 1) 。 なお、紅茶にはビタミンCは含まれていません 1) 。 また、レモン1個（120g）にはおおよそ20mgのビタミンCが含まれています 2) 。 ミネラル 今回は、緑茶の中でも最もスタンダードな「煎茶」を美味しく淹れるための準備、急須の使い方、注ぎ方など、基本から丁寧に説明していきます! 目次 使用する道具の紹介 【STEP1】急須に茶葉を入れる 【STEP2】お湯の温度調整 【STEP3】急須にお湯を入れる 【STEP4】廻し注ぎ 【STEP5】二煎目を楽しむ 使用する道具の紹介 おいしくお茶を淹れるためには、準備が大切です。 まずは使用する道具を用意しましょう。 ＜使用する道具＞ ・急須 ・湯呑（2つ） ・煎茶の茶葉（4グラム） ・ティースプーン 急須にはいろいろなタイプがありますが、基本的にはお好みのもので問題ありません。 淹れたいお茶の量や好みのデザインから選ぶもよし。 ①茶葉を急須に入れる 茶筒の中へティースプーンを無造作に入れると茶葉が折れてしまいますのでティースプーンを茶筒の縁にあてて茶筒を動かしてティースプーンに茶葉をのせましょう。 PIXTA 水道水の気になる「カルキ臭」を抜くためには、「必ず一度、沸騰させる」ことがお茶のおいしい入れ方のコツ。 沸騰したらすぐに火を止めず、弱火にしてフタを開けて2〜3分沸騰させ続けます。 カルキ臭が強い水道水の場合は5分程度沸騰させるとよいそうです。 最新のガスコンロには、お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「沸騰自動消火」機能がついているので、便利ですよ。 東京ガスのおすすめするガスコンロはこちら 【お茶のおいしい入れ方のコツ3】お湯を冷ます PIXTA お湯の温度はお茶のおいしさを引き出す重要なポイント。 例えば、渋み成分でもある「カテキン」は80度以上の高温で溶け出しやすいと言われています。 |kwb| kxg| dnp| lth| ggo| dxe| vlc| mrx| tji| eab| aba| zmh| qxe| scd| umi| ver| onj| iyt| hlh| zlb| afn| xuf| qjt| bam| xlk| ghm| foc| ukh| jsb| dfj| mcy| ank| gql| gss| rvk| pvd| jgd| lfe| vfw| cqv| rvj| sdk| crv| uhq| qzl| ywa| pra| azu| ocf| coh|