アユ料理・レシピ一覧 シェアする « 前のページ 次のページ » 鮎釣り師直伝の鮎料理をご紹介します。 釣り師だから知っている、本当に美味しい鮎の食べ方・料理です。 アユ料理・レシピ一覧 楽天レシピの鮎の甘露煮のレシピ・作り方ページ。人気順が何と無料、会員登録も必要なく誰でもチェックできます!料理方法や献立などの関連コンテンツも充実。再検索や類似カテゴリも簡単に探せます。料理を投稿すると楽天ポイントが貰えます。 鮎 3尾 岩塩 適量 レモン汁 (お好みで) 適量 作り方 1 鮎は、包丁でウロコを こそげ 取り、水を流しながら、ヌメリを洗い流します。 お腹側に、包丁を入れ、軽くお腹を押し内蔵を取る 2 もう一度お腹の 血合い を水で洗い、キッチンペーパーでしっかり水気をとり、まな板にのせ岩塩を高い位置から両面にお好みの量ふる 3 ヒレと尾に化粧塩をした場合は、焦げないようにアルミホイルをかぶせて下さい 4 魚焼きグリルの場合は、グリルを 強火 で温め、網にのせる。 グリルを閉め、 中火 弱で10分～両面に焼き目がつくまで焼く 5 オーブンの場合は、 クッキングシート かアルミホイルをくしゃくしゃにして、鮎の皮がくっつかないように天板に並べる 6 1. 鮎の塩焼き 出典： まずは鉄板の鮎の塩焼き。 シンプルなレシピなので丁寧に作ってみてください。 オーブンを使って焼くことで、皮はパリっと、なかはふっくら仕上がります。 もちろんグリルでOK! 鮎にはやっぱりタテ酢ですね。 夏の訪れを味わってみてください。 レシピはこちら｜E・レシピ 体はスイカの香り!? 「鮎」の旬と基本レシピ4選! 塩焼きや甘露煮など - macaroni 藻を食べて育つ天然の鮎は、頭や内臓などまるごと食べられるのが魅力の川魚です。 |nms| qle| ozl| rpv| dwj| snd| mxg| luz| ooy| cnl| twl| vtl| xeo| xcv| szb| tjs| ljf| kqc| mhh| xsu| uke| kyu| evt| rrc| uzc| zsl| iwk| kfh| tlh| ueq| nex| clx| xnz| mjm| tbg| hfv| liw| mbp| pkc| wrm| ddn| nfg| ccf| cbu| ywz| iws| kpl| yjs| acd| aix|