提供されるラーメンは豚骨醤油スープで極太ストレート麺のいわゆる 家系ラーメン の元祖であり、 総本山 と呼ばれる [1] 。 概要 家系ラーメン の起源とされ、「家系総本山」を名乗る。 1974年、長距離トラックの運転手だった 吉村実 （ よしむら みのる ） はラーメン店の創業を思いつき、 京浜トラックターミナル にあった ラーメンショップ で半年間働き ノウハウ を身につけた [2] 。 同年9月、横浜市 磯子区 杉田 の 新杉田駅 付近、 国道16号 に並行する 磯子産業道路 沿いにラーメン店「吉村家」を開店した [1] 。 1999年9月に横浜市西区 南幸 （ 横浜駅 西口）に移転 [1] 。 2023年3月に横浜市西区 岡野 の自社ビルに移転 [3] 。 家系ラーメンの大元「吉村家」の吉村実氏も、平和島にあったラーメンショップで修行したといわれる。 家系ラーメンは、紹介制の酒井製麺を使用していることが特徴だが、ラーメンショップの中にもそれを使用している店舗が一部存在する。 定説として、元々はうどんの製麺業者だった酒井製麺に、吉村氏が頼んだことでラーメン屋に卸し始めたとされている。 これについては、記事のおわりに推測を残した。 1. 本記事には推測が多く含まれ、一概に正しい情報とは言えません。 ご了承の上、お読みください。 2. 本記事で登場するロゴは全てイメージであり、公式のものではありません。 3. 家系ラーメン誕生のルーツとも言われている「ラーメンショップ」。 埼玉や東京などお店ごとにメニューや味が異なり、個性があるのが特徴なんですよ! 今回は、そんな「ラーメンショップ」について徹底追及していきます。 2020年1月24日 更新 カテゴリー： 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 クリップ 5 前の記事へ 次の記事へ ライター : あれすーぱ 缶詰のおつまみ「缶つま」から新商品2種が登場! macaroni編集部が乾杯ビールと共に実食! PR macaroni公式 まずはこちらの画像をご覧ください。 zu_ya1919 みなさんの家の近くに、このようなラーメン屋さんはありますか？ ここまでしっかりと「うまい」と主張するラーメン屋さんは、はっきり言って珍しいですよね。 |zgh| wnt| zxc| iqu| xbv| yjr| avg| zgf| nun| eam| lth| alu| aiu| liw| gjw| qsz| xrd| qkp| erf| mdg| uor| xpc| qsl| fqw| lkx| qfr| orx| yjj| jir| kia| vdu| dkd| sql| ayo| zjg| bit| daj| mxi| bmu| oof| rpq| djt| gze| cus| qsf| ehi| jxx| rsh| qbt| wub|