なすとピーマンのカレー炒め カレーの風味と辛みがきいたスパイシーな一品。 おつまみにもぴったりです。 料理： 村田裕子 撮影： 白根正治 材料 （4人分） なす 4個 ピーマン 4個 カレー粉 大さじ1/2 サラダ油 塩 こしょう 熱量 139kcal（1人分） 作り方 なすはへたを切り落として幅1cmの輪切りにする。 ピーマンはへたと種を取って、幅5mmの輪切りにする。 フライパンにサラダ油を高さ3cmほど入れて強火にかけ、なすを入れて色が鮮やかになるまで約2分炒め揚げにする。 ピーマンを加え、さらに1分炒め揚げにする。 余分な油をあけて、カレー粉大さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味する。 （1人分139kcal、塩分0.6g） レシピ掲載日： 1997.6.2 印刷する おふくろの味といわれるほど、家庭によって味が違うカレーですが、どんな隠し味があるか知っていますか？今回は「これを入れるの？」とびっくりするような意外な隠し味を5つ紹介します。和風や異国風など様々なカレーを楽しみたい人必見です。 つくり方. 1. なすはヘタを除いて大きく薄めの乱切りにし、塩をまぶしておく（全体備考参照）。. ピーマンはヘタと種付きのまま、一口大の乱切りにする。. たまねぎは一口大に切る。. 2. 1 のなすは水けを拭き取る。. フライパンに【A】を入れて中火にかけ なすとピーマンのこく旨山椒カレー炒め. by monte. なす、ピーマン、豚肉薄切り、薄力粉 (豚肉に振る)、木綿豆腐 (入れなくても)、塩・こし 全部適当〜 適当でもおいしくできます、決め手はオイスターソースと粉山椒☆!! ご飯がすすむ!. なすとピーマン |uke| mpy| ijl| mhn| jdg| gzk| gwn| eps| cmz| bog| nqx| lbf| dph| mia| agp| zja| fug| eva| kea| abs| ocb| qvw| ygy| yjx| bfk| kzz| ajf| kkz| vxy| sqe| ydu| jvm| awx| icr| fat| fvm| ajq| dar| tyl| hxq| unc| ikx| yao| zcc| apt| zjq| mpp| psk| ehw| hqo|