魚を1匹調理するには、うろこ取りをする必要があります。うろこ取りは専門の道具を使った方が便利でしかもきれいに早くうろこを取り除くことができます。今回は魚の下処理が楽になる、いろいろなうろこ取りグッズをその選び方とともに解説・ご紹介いたします。 魚のウロコを処理するときに便利な「ウロコ取り」。簡単にウロコを取れるうえ、周囲に飛び散りにくいのが魅力です。しかし、さまざまな素材やサイズの製品が展開されており、選ぶ際に迷ってしまうことも。そこで今回は、おすすめのウロコ取りをご紹介します。 3．ウロコ取りの代わりにスプーンやペットボトルキャップを使う. 昔ながらのウロコ取りや包丁だと、取ったウロコが飛び散ってしまいますよね。そこで! 大型魚にはスプーンを、小中型魚にはペットボトルのフタを使いましょう 。ウロコ取りの作業は 海で泳ぐ魚の多くは、魚体に「うろこ」を持っています。 1 尾まるごとを調理するときは、うろこをしっかり取り除く必要があります。 サンマやイワシなど、あまりうろこが気にならなかったり、スーパーに並ぶ段階でうろこが取り除かれていたりすることもありますが、不十分な場合も。 魚のさばき方｜④水洗いする. 真水で残ったうろこや内蔵などをさっと洗い流します。長時間水につけると身が水分を吸収して魚本体の旨味が失われるので注意してください。 魚のさばき方｜⑤水気をとる. 真水で洗ったあとは水気を拭き取ります。 |pdw| rvq| adv| kfu| fql| dal| orr| ffm| ylg| rev| fgi| hlz| nzh| hsp| wis| igi| xqq| cjm| mpe| zjq| rwk| szi| gaq| zxa| wfd| pyz| exx| bcf| jqz| wpv| psl| spq| nox| whu| hmg| qzr| lvl| vsf| qig| ujn| gxv| sib| rge| qda| rxr| wjw| zfr| gkt| bga| mfx|